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柠檬涨价蜜雪冰城柠檬水会涨价吗 供应链大考来临

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2025-07-15 11:49:25  广州日报

夏天是水果饮料的销售旺季，柠檬价格通常会上涨，但今年的涨幅格外大，几乎每天都有变化。近期，“柠檬价格为何会猛涨”的话题登上了热搜。农业农村部全国农产品批发市场价格信息系统显示，2025年5月以来，柠檬价格上涨幅度较大。截至6月，全国柠檬批发均价为12.83元/千克，较上年同期上涨62.7%。对于普通消费者来说，买柠檬往往按个购买，很多人并不太注意它的每千克单价，现在一看，柠檬比荔枝的批发价还高，这让不少柠檬爱好者担心起自己的钱包。

柠檬涨价的原因主要是市场供需失衡。柠檬是热带和亚热带水果，对生长环境要求较高。世界主要产区集中在印度、南欧、南美以及中国的四川和云南等地。近年来极端天气频发，世界各地的柠檬主产区都受到了不同程度的影响。农业农村部市场分析预警团队估测，2025年南欧、南美等柠檬产地在花期遭遇极端天气，产量将明显降低，预计全球柠檬减产6%左右。我国是全球重要的柠檬产区之一，种植地主要分布在四川、重庆、云南、广东、广西等省区，著名产地有四川安岳、重庆潼南、重庆万州、云南瑞丽、广东连南等。其中，四川安岳在全国市场占据了超80%的份额，但去年受干旱影响，挂果率下跌，影响了今年的市场保有量；而本年度安岳柠檬开花时遇到“倒春寒”，秋季产量也可能出现下滑。此外，由于全球柠檬市场供应量下降、价格波动，我国柠檬出口价格不断增长，出口量随之增大，在总量不变的情况下，国内市场的供应量也就降低了。虽然柠檬减产导致涨价并非罕见现象，但由于柠檬消费群体不断扩大，近年来备受关注。不过，柠檬涨价并不会无限度，随着今年秋季新一批柠檬上市，价格可能出现回落。而且规模较大的茶饮品牌通常有自己的柠檬生产基地，同时柠檬本身味道浓郁，一杯茶饮里需要的量并不大，相关饮品的售价很难出现明显波动。

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