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实探西贝后厨餐厅开放第一天 透明厨房迎客参观

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2025-09-12 20:21:32  顶端新闻

实探西贝后厨餐厅开放第一天 透明厨房迎客参观！近日，连锁餐饮集团“西贝”因预制菜问题引发争议。9月10日，罗永浩在微博上公开批评西贝，称其菜品几乎全是预制菜且价格昂贵，并希望国家能推动相关立法，要求餐馆注明是否使用预制菜。

对此，西贝创始人贾国龙于9月11日晚在北京门店接受采访时回应称，罗永浩所点的13道菜中没有一道是预制菜，每道菜都有严格的制作标准和工艺。他还表示将起诉罗永浩。罗永浩随后在社交媒体上反击，提出悬赏10万元征集西贝使用预制菜的证据。

9月12日上午，记者前往郑州二七万象城的一家西贝餐厅进行探访。当时未到饭点，店内暂无顾客用餐。记者在大众点评App上看到，该店人均消费为79元，而郑东万象城店的人均消费为84元。

贾国龙宣布，从9月12日起，西贝全国370家门店将全部开放厨房、原料及工艺供公众参观。消费者可以申请并佩戴防护工具，在员工带领下参观任何一道菜的制作过程。同时，“罗永浩菜单”也对外公开，消费者可自由选择其中的菜品。

据西贝郑州二七万象城店工作人员介绍，“罗永浩菜单”已上线，但有一道牛肉土豆条暂时缺货。当记者提出想参观后厨时，对方表示需要提供健康证明或身份证等证件以便登记。同样，位于郑东万象城的西贝门店也表示，所有后厨都是明火明档，若要参观需出示健康证明或扫码登记健康信息。

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