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贾国龙：西贝100%没有预制菜 坚决回应罗永浩质疑

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2025-09-12 14:41:10  顶端新闻

贾国龙：西贝100%没有预制菜 坚决回应罗永浩质疑！西贝创始人贾国龙亲自回应“预制菜风波”。日落时分，西贝·北京祥云小镇店内举行了一场小规模的媒体见面会。面对媒体，贾国龙显得有些激动。他昨天下午还在新疆旅游，看到消息后立刻飞回北京。从落地到媒体见面，时间不超过24小时。

贾国龙带领店员来到罗永浩昨日用餐的包间，手持消费小票，明确表示：“西贝的门店100%没有预制菜！预加工不是预制菜！预制是提前加工，而预制菜是提前把它做成成品。”他还强调：“按照国家规定，我们没有一道菜是预制菜！”对于罗永浩说西贝恶心的说法，贾国龙感到非常受伤，认为这种说法对餐饮从业者来说非常不尊重。

事件起因是罗永浩通过社交平台发文称，在西贝用餐时发现几乎全都是预制菜，价格昂贵，感到非常不满。他还希望国家推动立法，强制饭馆注明是否使用了预制菜。这一消息迅速引发热议，网友们纷纷讨论餐厅卖预制菜是否应该让顾客知情以及预制菜的价格问题。

在媒体见面会上，贾国龙详细还原了事件经过。他表示，罗永浩团队一行6人在西贝点了15道菜，其中2道菜点了双份。最后只有2道菜因为烹饪时间较长而未吃完。离开时员工询问罗永浩的同行伙伴吃得如何，对方表示不错。罗永浩发微博后，贾国龙与团队复盘每道菜和服务流程，总结出没有一道是预制菜，每道菜都有制作标准和工艺。

贾国龙宣布，从9月12日起，370家西贝门店将全部开放后厨，并表示一定会起诉罗永浩。同时，西贝全国所有门店将上架“罗永浩同款菜单”。

近年来，“预制菜”这个词几乎一出现就成为热搜话题，常常引发争议。从2022年开始，预制菜相关的词条频繁霸占热搜榜，大众对预制菜的态度褒贬不一。有人认为预制菜是科技与狠活，也有人认为它是餐企提效的必然路径。商家端也有许多餐厅和品牌公开反对预制菜，强调现炒的重要性。

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