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罗永浩吐槽西贝全是预制菜 客服回应 现制菜品澄清质疑

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2025-09-11 14:56:41  界面新闻

9月10日下午，罗永浩在社交账号“罗永浩的十字路口”发文称，自己和同事去西贝吃饭时发现几乎全都是预制菜，价格还很贵。他希望国家能尽早推动立法，强制饭馆注明是否使用了预制菜。

对此，西贝客服人员表示，店内的招牌菜如牛大骨是每天早上现煮的，莜面也是店内工作人员现场手搓的，不存在预制情况。另外，店内的炒菜每天都是新鲜蔬菜到店后现场炒制。

预制菜是以一种或多种食用农产品及其制品为原料，经过工业化预加工制成的预包装菜肴，不包括主食类食品。2019年12月底，西贝推出了以创始人贾国龙命名的功夫菜，主打家庭消费场景下的预制菜产品。在此之前，西贝已在2019年9月推出了第一道预制菜产品羊蝎子。

贾国龙在接受采访时曾表示，预制菜有助于菜品标准化和多样化，但他不想成为一家预制菜公司，而是希望提高菜品的标准化水平。然而，西贝的预制菜推出后销售情况并不理想。据报道，贾国龙功夫菜旗舰店销量最高的产品月均销量仅为100多份，其他几种产品的月销量也未突破100。

贾国龙曾公开介绍，2024年西贝功夫菜将聚焦杂粮主食赛道。去年3月，市场监管总局等多个部门联合发布通知，要求加强预制菜食品安全监管，促进产业高质量发展，并大力推广餐饮环节使用预制菜明示，保障消费者的知情权和选择权。

(责任编辑：zhangxiaohua)
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