餐厅回应“炒饭仙人”的炒饭被淘汰 灶台整洁引发争议!近日,在优酷综艺《炙热游戏:百厨大战》中,非遗炒饭传承人“炒饭仙人”以一份定价588元的扬州炒饭参赛。尽管评委称赞其味道与技法,但大众评审岳云鹏以“灶台不够干净”为由将其淘汰,引发关注。
节目中,灶台上洒了米粒。9月7日,联系“炒饭仙人”所属餐厅后,工作人员表示,这款炒饭单点价格为每份588元,与节目中提及的价格一致。若点套餐可享受优惠价,如双人套餐680元,除炒饭外还涵盖多种菜品,更加实惠。但该菜品无法指定厨师,不一定由“炒饭仙人”提供。
工作人员解释,他们的炒饭是“非遗”做法,炒出来是一粒一粒的,不是成团的状态。针对被淘汰的原因,她认为米粒在颠锅翻炒时蹦出属于正常现象,就算在家炒饭也难免出现这种情况。她认为,此次淘汰的主要原因是评委对菜品呈现的要求较高。
节目中,岳云鹏本人称赞炒饭味道“惊艳”,但灶台上散落米粒、残留蛋液油渍等。基于自己曾为服务员和厨师的经历,他强调“灶台整洁度是厨艺的一部分”,并指出了“明厨亮灶”背景下餐饮卫生的重要性,得到了专业评委邱琼的支持。
节目播出后引发广泛关注。支持者认为,定价588元的炒饭理应接受更严格的要求,卫生是高价位餐饮应有的基本素养,且明厨亮灶已成为现代餐饮的重要趋势。反对者则称,厨艺比赛应更侧重于食物的味道,灶台在烹饪过程中难免会产生杂乱,赛后清理即可,将此作为淘汰主要理由有些小题大做。
岳云鹏在社交媒体上回应称“台上大褂要笔挺,台下围裙也得干干净净”,并对选手表达了鼓励:“咱把灶台收拾利索,再接再厉”。
9月2日,岳云鹏在一档节目中因灶台脏而淘汰了一位制作588元扬州炒饭的选手,此事引发广泛讨论。在节目中,岳云鹏表示:“我当过厨师,灶台的干净也是厨艺的一部分
2025-09-08 09:11:22餐厅回应588元炒饭灶台凌乱遭淘汰8月20日,有网友在抖音上发布视频称,在景区点了两份炒饭没吃完,离开时发现商家将剩饭并成一盘没有倒掉
2025-08-20 08:14:21游客吃剩2份炒饭被商家回收并盘华晨宇佛山演唱会开演在即,5月1日下午,华晨宇直播炒饭与粉丝互动。“晨宇炒饭”正式营业了,花大厨开火,并公开了自己的独家配方,围裙还上写着:离百年老店还差99年11个月
2025-05-03 00:02:03华晨宇晨宇炒饭开摊营业