6家无堂食外卖店显示同一地址 外卖大战下的隐秘角落。近期,淘宝闪购(饿了么)、京东、美团等外卖平台之间的竞争愈发激烈。7月18日,市场监管总局约谈了这三家平台企业,要求规范促销活动,避免非理性竞争。同时,多地餐饮协会也发出倡议,呼吁停止“内卷式”竞争。
在农贸市场的背后,聚集了许多无堂食外卖店铺,提供拌面、拌饭、馄饨等食品。这些店铺通常位于小院的不同隔间里,外卖员们在门口取餐。由于天气炎热,店铺外的厨余垃圾桶散发出刺鼻气味。市场负责人透露,市场内的档口租金从2000多元到3000多元不等,而后面的档口租金只需2000元。只要手续齐全且食品质量不受投诉,监管部门不会频繁检查。
天津市红桥区的一个居民楼一楼,一个招牌为美食城的底商也是无堂食外卖的聚集地。这个房间有十几平方米,放了三四个灶台,食材搬运和人员进出都很拥挤。在外卖平台上至少可以看到6家外卖店使用同一地址。
多名北京和天津的外卖员表示,许多无堂食外卖店位于市场、小区一层或老旧平房内,卫生条件普遍较差。因此,他们更倾向于选择有堂食的店铺点餐。
然而,在北京丰台区的一家名为“浣熊食堂”的无堂食外卖聚集店铺,记者看到一些卫生状况非常好的店铺。这里开业的店不多,每家店的空间都一览无余,看上去十分干净。食堂内的电视上还能看到各家店铺制作食物的画面。一家店铺的店员提到,档口租金每月约2万元,并不便宜。
一名在天津经营无堂食外卖的商家表示,无堂食外卖的最大优势在于成本低,无论租金还是装修费用都要少很多。外卖平台对面积、排风、炉灶等有一定要求,定期会有工作人员来巡查,监管部门大约两三个月也会进行一次检查。
无堂食外卖市场正迅速增长,但一些商家存在服务质量不一和食品安全问题。为此,重庆市市场监管局发布了《无堂食外卖经营服务规范》团体标准,这是全国首个针对无堂食外卖全链条服务的团体标准
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