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外卖补贴大战背后有何玄机 商家盈利难骑手压力大

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2025-07-09 14:18:44  光明网

7月2日，淘宝闪购引发了一场外卖“补贴大战”，京东、美团等平台也推出了大额优惠券。许多网友晒出以极低价格购买奶茶和大餐的经历，但在这场看似热闹的活动中，不少参与者默默承受着代价。

商家面临盈利难题。重庆市大渡口区一家牛肉面馆老板刘先生直言：“卖得多，不赚钱。”为了迎合平台的价格策略，他不得不减少菜品分量。他表示，小店没有议价能力，这种补贴活动对他们来说更像是图个“热闹”。事实上，一些小店在补贴期内选择暂时关店或提高配送费来抵消折扣带来的损失，引发了消费者对送餐质量的担忧。

外卖骑手同样面临压力。订单量骤增导致骑手几乎没有喘息时间，有时甚至出现骑手进店帮忙制作饮品的情况。重庆一名外卖骑手唐师傅表示，最怕的是商家卡餐，这会导致整个配送链出现问题。宁波一位骑手驿站负责人唐先生称，订单量确实增加了50%左右，但收入并未翻倍，因为平台补贴主要面向消费者，骑手端没有直接补贴。骑手只能通过增加跑单量来提升收入，工作强度大幅增加，但单价仍保持不变。

这场补贴大战背后是平台间围绕即时零售生态入口的博弈。某外卖平台工作人员透露，补贴的主要目的是通过短期高频补贴诱导用户形成消费习惯，从而争夺市场份额。另一名外卖平台工作人员指出，平台补贴通常分为三个阶段：吸引流量、优化算法提升效率，最后将补贴成本转嫁给商家。互联网企业“以补贴换市场”的策略并不新鲜，但这种商业模式是否能盈利值得深思。

(责任编辑：zhangxiaohua)
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