海底捞被打工人逼得开始卖盒饭了 瞄准打工人需求
海底捞被打工人逼得开始卖盒饭了 瞄准打工人需求。现在可能有越来越多的人去海底捞，吃的却不是火锅了。有网友发现，海底捞部分门店上线了单价22元的工作日自助午餐。该自助餐包括3款热菜、3款凉菜、1款水果、2款饮料以及2款主食。此前，海底捞部分门店也上新过“小份菜”等适合“一人食”的产品，这些产品的分量较小，售价在4-25元之间。
这些新产品反映出当前一个基本的经营逻辑：随着市场愈发内卷，在短期内无法通过大规模开设门店实现业绩增长的情况下，海底捞正在尝试通过将产品细分化的方式找到新的增长点。近两年，越来越多的打工族开始精打细算，控制开销，比如在工作餐方面更倾向于购买物美价廉且没有食品安全风险的产品。作为火锅巨头，海底捞的品牌也在某种程度上为这些新兴业务提供了背书，成为打工人“最后的体面”。
“自助午餐”并不是海底捞第一次推出低客单价的非火锅产品。去年末，部分海底捞门店就推出了售价在20元左右的“工作日自助餐”，包含水果、主食、饮料和炒菜等。近期也有网友透露，海底捞部分城市的门店员工开始将卖早餐、盒饭和冒菜的餐车推到街头售卖。这些产品的价格相对亲民，例如茶叶蛋的售价为1.5元/个，盒饭的售价普遍在15元左右。
在火锅这一主业上，海底捞也在变着法子满足打工人的需求。2023年12月，海底捞外送、饿了么同时宣布推出“下饭火锅菜”系列活动。据其介绍，“下饭火锅菜”是海底捞外送为更好满足消费者“一人食”的新外卖场景，专项孵化的新产品线。目前在美团外卖等平台，海底捞均上线了单独的下饭火锅菜店铺，套餐价格在30-40元之间。此外，在这些平台，海底捞也为火锅外卖设置有专门的店铺，套餐售价在118元-399元不等。
Labubu车内融化惨变Lababa 夏日高温下的“惨剧”
我国快递连续11年霸榜世界第一！每秒近6000个快递开始运送
民警34年不懈追凶嫌犯终落网 被捕时他用的还是电话手表
真打起来，美军导弹库存仅够撑8天？前官员警告库存告急
宇树科技是怎么走向了盈利 独特路径与模式解析
巴基斯坦枭龙战机斩获大奖，斩获双奖！
碰瓷中国游客的日本网红当选议员 “博眼球”政客上位
俄军为何对红军城“围而不攻”，意在榨干乌军实力？
Labubu车内融化惨变Lababa 夏日高温下的“惨剧”
中产又爱又恨的波司登一年卖了250亿 高价与销量齐飞
美国新型狼群系列廉价导弹靠谱吗？直升机打052D？？
“雪糕界爱马仕”钟薛高被申请破产 经营困境加剧
专家：柬方借与泰边境纠纷强化军力 政治棋局背后
我国快递连续11年霸榜世界第一！每秒近6000个快递开始运送
巴基斯坦“枭龙”战机斩获大奖 展示卓越飞行技术
黄仁勋还想再赢一次 重振中国市场雄心
7旬老人秦淮河野游游船接连躲避 水上公安局提醒
柯文哲妻子首次表态反罢免 支持反恶罢
媒体人分析“藏电外送”三重棋局 世纪工程开启新篇章
民警34年不懈追凶嫌犯终落网 被捕时他用的还是电话手表
史玉柱再陷债务危机 半辈子都在还债 信任的脆弱与代价
八旬老人不开空调热得体温飙升41度 险因热射病丧命
学者解读俄乌冲突新动向 最新分析出炉
男童坠楼获救雨棚主人发声，开始还以为是轮胎爆炸
北约扬言“拿下”加里宁格勒 逼近俄罗斯核心利益区
常州市长回复苏超球迷建议 暖心举措获赞
印度反对党领袖呼吁变革 推动基层变革
外国人带打火机候机有无区别对待 航司处理引争议
12306称高铁无一次性座椅套售卖 电商平台热销中
美国为啥死磕伊朗核问题 双重标准下的地缘政治博弈
专家：中国或成杜特尔特翻盘关键
苏超球迷提建议获市长回复 市长响应球迷心愿
欧洲理事会主席科斯塔访华
物业电瓶车停在业主车库后发生火灾 楼上住户的阳台也被波及
“万能遥控器”暗藏万分风险 安全漏洞需警惕
相关新闻
海底捞被打工人逼得卖盒饭了 瞄准打工人需求
2025-06-13 00:09:32海底捞被打工人逼得卖盒饭了海底捞，被资本“遗忘”
2025-02-25 05:00:03海底捞被资本遗忘海底捞的免费服务有哪些？
2025-04-08 10:00:30海底捞免费服务有哪些？女子学潜水海底捞野生海参 下潜16米轻松捞
5月7日（采访），山东烟台。烟台姑娘下潜16米轻松捞野生海参，多的时候能捞三四百斤。当事人都军晓：“十多岁的时候，我就跟着爷爷的小木筏出海了。前几年学习了潜水，就彻底地爱上了海底世界
2025-05-09 11:37:18女子学潜水海底捞野生海参县城有钱人，把海底捞炒成了理财产品
2025-07-08 10:11:07县城有钱人海底捞2024年收入427.5亿 利润稳步增长
海底捞在港交所发布公告称，2024年收入达到427.55亿元，同比增长3.1%。核心经营利润为62.3亿元，同比上升18.7%。年内溢利较上年增加4.6%，至47亿元
2025-03-26 06:41:06海底捞2024年收入427
