百年朱苦拉咖啡亮相非遗节 香气四溢吸引众咖友
在第九届中国成都国际非物质文化遗产节上，云南大理的百年朱苦拉咖啡展台格外引人注目。工作人员亲手制作的咖啡香气四溢，吸引了众多咖啡爱好者前来了解、品尝和购买。
云南大理宾川朱苦拉1904咖啡负责人蔡灿鑫表示，这是朱苦拉咖啡首次亮相成都非遗节，没想到会受到如此热烈的欢迎。她和丈夫带来了70年以上树龄的古树二代咖啡生豆、罐装熟豆、挂耳咖啡及各种咖啡文创产品，把展台布置得琳琅满目。
展台上还摆放着一个小石磨，观众不仅可以观看传统石头磨盘磨碎咖啡豆的过程，还能看到杵臼脱壳的咖啡制作环节。蔡灿鑫提到，原本准备了七天的库存，没想到第一天就卖了一大半，正在紧急补货。他们一边展示咖啡冲泡技艺，一边讲述朱苦拉咖啡的历史渊源：这种咖啡由法国天主教传教士田德能于1904年引入云南省大理白族自治州宾川县朱苦拉村，当地彝族居民栽种并逐渐形成规模。
朱苦拉咖啡品种来源于越南的波邦铁皮卡，是完整的外来农业物种引种到中国的遗产遗迹。老树、老人还在，朱苦拉咖啡原地传承了一百多年。相关文物遗址、全村咖啡饮用习俗以及当地所传承的咖啡豆土法加工过程如自然日晒、杵臼脱皮、杵臼脱壳、炭火锅炒、石磨碾粉及土罐煮咖啡等仍然保留至今。
目前，朱苦拉村有24株110年以上树龄的第一代朱苦拉古咖啡树，还有1100余株70年以上的咖啡树。2020年11月，“朱苦拉咖啡”入选中欧地理标志协定第二批保护名录。
由于到访人流激增，成都国际非遗博览园周边路网通行压力较大，园区内停车场已饱和。建议前往第九届中国成都国际非遗节的朋友采用公共出行方式，可乘坐地铁4号线至“非遗博览园”站B口出；或选择自驾至光华八线园区4号门附近沿线停车后步行入园（车位有限，请以交警现场指挥为准）。
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