夏季,冷藏食品受青睐,李斯特菌需引起警惕。近日,一位怀孕37周的准妈妈因食用冷藏食品感染李斯特菌,最终流产,引发关注。
南京市妇幼保健院医生介绍,李斯特菌在4摄氏度左右的冰箱环境中仍能生长,易被误食。普通成人感染后症状轻微,但孕妇、婴儿等免疫力低下人群感染后果严重,可能引发不良妊娠事件。此外,李斯特菌可通过胎盘屏障感染胎儿,孕妇需特别注意胎动异常等情况。
医生建议,高风险人群应养成科学饮食习惯,从冰箱取出的食物最好加热后食用,避免生食和卫生状况不明的冷饮。
很多家庭的冰箱里装满了各种食物,从生肉到剩菜、饮料乃至未喝完的牛奶。然而,这种储存方式可能导致细菌滋生,其中一种特别危险的细菌是李斯特菌,即使在-20℃冷冻条件下也能存活,严重时可致命
2025-06-04 13:23:00冰箱里的肉最多能冻多久今年以来,英国和美国相继报告了多起李斯特菌感染事件,大多与冷藏食品、即食食品等相关产品有关。这些事件再次提醒公众,李斯特菌在食品安全中的潜在风险不可忽视,尤其是在易腐和即食食品中
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