小得盈满胜万全恰到好处的丰足喜乐

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2025-05-21 09:19:34 半岛都市报

5月21日2时55分，迎来小满节气。此时，江河渐满，麦浪轻摇，万物藏着半熟的谦意，不求极致圆满，但守恰到好处。在这个“小满胜万全”的时节，愿你我：不贪满，自有丰足喜乐；留余地，终得长久清欢。

四月中，小满者，物至于此小得盈满。当北斗七星斗柄指向东南方“巳”位，太阳运行至黄经60°时，我们迎来了二十四节气中的小满。这个承载着农耕智慧的节气，既蕴含着天文历法的奥秘，也记录着物候变迁的密码，更沉淀着千年的文化记忆。

小满之名与气候降水有关。小满节气期间南方的暴雨开始增多，降水频繁；小满中的“满”，指雨水之盈。在北方地区小满节气期间降雨较少甚至无雨，这个“满”不是指降水，而是指小麦的饱满程度。

由于中国南北方气候和物候的差异，小麦饱满、成熟及收割时间也会有所差异。一般而言，中国南方一些地区的小麦在立夏、小满时节已开始饱满成熟收割。中国北方一些地区的小麦在芒种时节才开始成熟收割，小满时节北方地区的小麦作物进入灌浆期，籽粒渐渐饱满。中国南方地区农田多以水田为主，粮食作物以种植水稻为主。在一些稻作区，“小满”是插秧的时日，“插小满秧”是小满节气农事活动之一。

小满节气有三候：一候苦菜秀，此时苦菜进入盛花期，其清热解毒的药用价值被《本草纲目》列为上品。二候靡草死，喜阴的葶苈、王不留行等草本植物因光照增强而枯萎，体现了“阳盛则阴衰”的自然规律。三候麦秋至，北方冬小麦进入乳熟期，虽未完全成熟，但籽粒已饱满盈实，故有“麦秋”之称。

古人信仰万物有灵，“三神”对应“三车”即为水车车神、油车车神和丝车车神。祭车神是一些农村地区古老的小满习俗。这一习俗多见于江南稻作区，《清嘉录》记载：“小满动三车，谓丝车、油车、水车也”。祭典时，人们在水车基座摆放鱼肉、香烛，将一杯清水泼入田间，祈愿水源涌旺，五谷丰登。传说车神为白龙化身，此仪式实为古代灌溉文化的活态遗存。

江浙地区将小满视为蚕神诞辰，《吴门竹枝词》云：“小满乍来，蚕妇煮茧，治车缫丝，昼夜操作”。蚕农在蚕房供奉“蚕花娘娘”，用新桑叶祭祀，祈求蚕宝宝无病无灾，丝长质优。此俗与当地“男耕女织”的农耕传统紧密相连。

食野菜也是小满的风俗之一。苦菜是中国人最早食用的野菜之一。《齐民要术》记载小满“采苦菜，煮作羹”，苦菜、蒲公英等野菜成为时令佳肴。现代营养学研究表明，苦菜富含胡萝卜素和膳食纤维，具有降血糖、抗菌消炎的功效。陕北地区至今保留着“小满吃苦菜，清热解毒赛仙草”的饮食习俗。

小满节气在饮食上应以健脾养胃，清热祛湿为主，选择汤羹、汁等清淡而又促进食欲的食品。适宜的蔬菜肉类包括冬瓜、苦菜、苦瓜、丝瓜、芦笋、芹菜、西红柿、山药、芡实、茯苓、莲子、赤小豆、薏苡仁、绿豆、黄瓜、黄花菜、水芹、荸荠、黑木耳、藕、胡萝卜、鲫鱼、草鱼、鸭肉等。水果类如枇杷、桑葚、杨梅、柠檬等。要注意少食膏粱厚味，甘肥滋腻，生湿助湿的食物，如动物油脂、海腥鱼类、酸涩辛辣、温热助火之品；油煎熏烤之物，特别是洋快餐一定要少吃。生葱、生蒜、生姜、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜、茄子、蘑菇、海鱼、虾、蟹、羊、狗、鹅肉类等食物的摄入也要适量。

(责任编辑：zx0176)

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