一年内三上央视钟睒睒说了什么推动茶产业升级

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2025-04-16 14:38:45 钱江晚报

景东彝族自治县拥有28万亩古树茶和22万亩现代茶园。县长李八一介绍，当地从事茶产业的农户达17.6万人，人均茶叶收入5738元，但亩产值仅3785元。长期以来，粗放式的生产加工方式和工业化水平不高成为主要挑战。

自2024年12月以来，农夫山泉在普洱市思茅区、景东彝族自治县、景谷傣族彝族自治县以及临沧市临翔区、云县等五个茶叶产区投入超过1亿元，捐建厂房并安装了高标准的茶叶初制加工生产线，单厂日处理鲜叶能力达到2万公斤，是普通初制厂的五倍以上。

3月31日，在普洱市景东彝族自治县安定镇，举行了农夫山泉茶叶初制加工厂捐赠仪式。央视财经频道《对话》栏目主持人陈伟鸿采访了农夫山泉创始人钟睒睒。4月13日，央视《对话·创新中国行》节目播出，揭示了捐赠茶厂背后的故事。

钟睒睒表示，景东的茶品质很好，但当地茶农的初制厂仓库堆满了饼茶，产量过剩且缺乏商业合同。他希望通过捐赠工厂，提升5000户农民的管理水平，并适当提高收购价格10%至20%，从而提升产业质量。他希望与当地企业家合作，推动茶产业发展，重新认知云南茶产业的天然禀赋和发展前景。

走进捐赠茶厂的生产车间，现代化设备涵盖摊青、杀青、摊凉、揉捻、干燥、匀堆等多个环节，实现鲜叶加工全程“零落地”。工厂讲解员介绍，三台烘干机通过调整温度和转速，确保干茶含水率达到标准。钟睒睒表示，农夫山泉派出了12名技术人员驻扎当地，预计一个月内教会茶农操作新设备，并在后续提供技术支持。

钟睒睒强调，工业化的核心在于标准化。当前云南茶叶检测指标存在差异，而工业化生产要求各环节严格标准化。他希望通过标准化流程，提升茶叶品质，为茶农带来稳定收入。此外，他还提到工业化不会破坏茶文化，反而能通过创新和多样化的产品形式，丰富茶产业。

钟睒睒认为，工业化是农业发展的必由之路，需要结合创新和小个体创新。他希望未来能够让更多人了解中国茶的历史和文化，让世界认识中国茶。他表示，农夫山泉将扎根云南，逐步改造茶产业，提升茶农收入，带动整个产业链的发展。

(责任编辑：张小花 TT1000)

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