3月17日,记者以消费者身份联系“慕叁山”官方服务热线。对于蛋糕是否为当天新鲜制作的问题,对方称:“都是下单后门店根据材料当天制作的。如果是第二天取货,门店会根据第二天的材料制作,具体需要询问门店。”上述工作人员强调,订购的“慕叁山”蛋糕放在冰箱冷冻层最多可以存3天。同日,记者以消费者身份致电“慕叁山”广州天河店。门店工作人员表示,蛋糕都是门店提前一晚上做好的,“因为慕斯蛋糕需要提前冷冻定型”,取蛋糕3天内就要食用。该工作人员同样强调,“慕叁山”蛋糕都是新鲜现做,可以保证口感。
3月31日,记者以消费者身份前往“慕叁山”广州一门店调查。该门店位置较隐蔽,店内装饰十分简陋,门店内仅有两个双门冰柜及一张办公桌。一张用A4纸打印的“慕叁山”品牌产品介绍粘贴在水泥楼梯上。门店的后厨则用门帘隔开,上面写着“蛋糕努力制作中,非工作人员勿入”。
在下单购买一款198元的“心动”款蛋糕后,记者跟随工作人员进入后厨发现,所谓的后厨不具备任何现场制作蛋糕的条件:后厨一面墙边摆放着双门冰柜,另一面墙靠边摆放着蛋糕的包装盒、装饰品等货架,其余则堆放着箱子等货物。值得注意的是,门店和后厨的3个双门冰柜均摆满了各种款式的“慕叁山”蛋糕,蛋糕带有原塑封包装,并张贴有产品标签。该标签包含有配料表、产品标准号、食品生产许可证编号、委托商、生产商、生产日期等信息。其中,部分款式的生产商为苏州魔客食品科技有限公司,另有部分款式的生产商为河南格斯慕淳食品有限责任公司。
按照“慕叁山”官方介绍,蛋糕需要提前3小时预约才能取货。但门店工作人员表示,如果不是立刻吃,可以直接取货。根据记者下单情况,工作人员从冰柜里拿出一盒“心动”款蛋糕,拆掉原包装后,在蛋糕右上角贴了一张“慕叁山”标签,随后装入“慕叁山”的黑色包装盒中,前后1分钟就完成了“蛋糕制作”。不过换成“慕叁山”黑色包装盒后,诸如配料表、生产日期、生产商、委托商等信息难觅其踪。对记者提出的“蛋糕是什么时候制作的”,工作人员称:“都是提前一天制作好送过来的。”然而记者注意到,蛋糕带有的原塑封包装显示,部分生产日期为2024年12月18日。显然,它们已经存放了3个多月。
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