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50项食品安全新国家标准发布 覆盖全链条保护消费者

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2025-03-27 13:51:47  央广网

国家卫生健康委会同国家市场监督管理总局发布了50项食品安全国家标准和9项标准修改单。截至目前，我国已累计发布食品安全国家标准1660项，覆盖从农田到餐桌全链条，规范从过程到产品各环节，对包括特殊疾病患者在内的全人群实施全覆盖保护。

新发布的《预包装食品标签通则》（GB 7718-2025）和《预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2025）规定了预包装食品标签上应当向消费者展示的内容以及各项内容的规范展示要求。新标准将保质期调整为“保质期到期日”，按照年、月、日的顺序清晰标示，使保质期信息更直观。此外，新标准还要求食品中的致敏物质必须强制标示。国家食品安全风险评估中心标准中心主任朱蕾表示，新标准在保障食品安全、促进营养健康、维护消费者权益、规范行业生产和提升监管效能等多个层面对食品标签标识进行了升级。

朱蕾指出，通过修改预包装食品定义，新标准扩大了适用范围，保证超市里小包装、散装需要计量称重的食品标签更为规范。对于食品名称的标识要求，要反映食品的真实属性，防止企业通过食品名称虚假标识。

食品营养标签中强制标示的营养素种类将增加糖和饱和脂肪（酸）。国家食品安全风险评估中心研究员方海琴透露，新标准还要求食品标签上增加“儿童青少年应避免过量摄入盐油糖”提示语，有助于消费者特别是儿童青少年关注盐油糖摄入，根据个人需要进行选购。她强调，过量摄入盐、油、糖与肥胖问题及高血压、高血脂、高血糖等慢性病密切相关。国民营养计划也明确提出了减盐、减油、减糖，在营养标签上把饱和脂肪和糖纳入标识，能更好地指导食物消费，促进远期健康。

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