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血糖偏高别怕！杂粮饭黄金比例公开

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2025-03-27 13:42:40  头条

糖友们都知道精米精面这些精制碳水升血糖比较快，所以医生都会建议吃米饭的时候多掺上点其他粮食，蒸成杂粮饭、杂豆饭，有助于餐后血糖缓慢上升。粮食种类这么多，到底掺什么合适呢。今天就和大家聊聊杂粮饭的做法。

我是北方人，家里常备的粮食种类很多。瓶瓶罐罐得有十几种。大米、小米、红豆、绿豆、黄豆、黑豆、三色藜麦、糯米、血糯米、燕麦米、糙米、黑米、红腰豆、熊猫豆、薏米等等。图里的只是装在收纳罐里的，还有装在袋子里的，有点乱，没有拍。我是喜欢煮粥的时候放各种各样的粮食，比八宝粥品种还要多，从来不会喝单纯的小米粥或大米粥，不知道有没有和我一样的


。

这是装在瓶瓶罐罐里的，还有袋子里的没有拍

我不是糖尿病患者，所以偶尔喝粥没问题。对于糖友们来说，吃稠不吃稀，粥是不推荐的，但是杂粮饭当做主食是完全没问题的。

蒸杂粮饭的时候，你是不是觉得大米里加点小米、绿豆啥的就可以，或者是不放大米只放杂粮。这些其实都不是很推荐。

先说推荐放的粮食:

例如藜麦、黑米、燕麦米、糙米、青稞、薏仁米、鹰嘴豆、白芸豆、红豆、绿豆、黑豆、荞麦、亚麻籽等。


再说不推荐放的:

例如:糯米、黄米、小米（可少量放）、玉米碴子（可少量放）、紫米、即食燕麦等。

杂粮和大米的比例:1:1或1:2。如糙米和大米各占一半，口感易接受。胃肠道逐渐适应后，杂粮占比可逐渐提高至1.5或2:1。如燕麦30%+黑米30%+白米40%）。

但是对于肠胃较弱者，白米比例需更高，避免增加胃肠道负担，造成消化不良。

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