客单价跌至97.5元!海底捞转型“阵痛”,全年关店19家 增速放缓挑战多!3月25日晚,海底捞发布2024年业绩报告。尽管连续两年实现正向增长,但数据背后难掩其增长疲态。
财报显示,2024年海底捞营收和利润增速均较2023年骤降,与2019年前双位数的高增长相比更是相形见绌。作为核心业务,海底捞餐厅的经营面临瓶颈,2024年营收仅微增不到3%。
海底捞自营店收缩、客单价持续下滑等问题凸显。2024年,海底捞关闭19家自营店,客单价进一步下滑至97.5元。尽管以价换量策略带动客流量回升,但餐饮行业整体承压,海底捞的破局之路仍充满不确定性。在消费者愈发挑剔、竞争日益激烈的背景下,海底捞的多品牌与加盟尝试能否成为新的增长引擎,尚待市场检验。
2024年海底捞实现营收427.55亿元,同比增长3.1%;归母净利润47亿元,同比增长4.6%;核心经营利润62.30亿元,同比增长18.7%。至此,海底捞已经连续两年实现收入、净利润的连续增长。不过,由于市场环境影响导致2022年基数较低,因此2023年海底捞营收和归母净利润增速分别高达33.55%和227.33%。与之相比,2024年海底捞的业绩增速则大幅放缓。而与2019年以前双位数的增速相比,如今海底捞跌至个位数的增速也显得逊色。
具体来看营收结构。2024年,海底捞餐厅经营实现收入约403.98亿元,同比2023年的392.67亿元仅微增2.88%。也就是说,营收占比近95%的业务几乎停滞增长。调味品与食材销售业务也出现疲态,2024年收入为5.75亿元,同比下降27%,而2023年收入为6.62亿元,同比增长19%。
面对火锅主业的增长瓶颈,2024年8月,海底捞加速推进“红石榴计划”,以孵化多品牌来分散风险。截至2024年末,海底捞通过内部创业创立了焰请烤肉铺子、火焰官、小嗨火锅等11个餐饮品牌共计74家门店,覆盖正餐、简餐、快餐等不同消费场景。2024年,海底捞其他餐厅实现收入4.83亿元,同比增长39.6%。
《论语》开篇就写道:“有朋自远方来,不亦乐乎?”这是中华民族善于交往、乐于共享的文明底色。今天,“远方来客”还被赋予了更多经济意义。
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