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985研究生退学摆摊日入700元 勇敢追梦新生活

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2025-03-21 07:54:01  封面新闻

星期三下午五点不到，在四川大学华西校区东区北门，一个年轻小伙的摊位格外引人注目。没有招牌和广告，但排队的人群挤得满满当当，队伍沿着步行道在路口转折出一条S型弯道。食客们拿着手机拍照记录，有的向同伴介绍这位“老板”。随着时间推移，队伍越排越长，丝毫不见松散。

在他的摊位前，简易的小餐车左边整齐摆放着折耳根、香菜、辣椒酱、萝卜干等调味小料，右边的不锈钢保温桶里装满了散发着热气的土豆泥。他和两个搭档在摊位前手忙脚乱，重新商量着分工。这位略带青涩的“老板”一年前还是复旦大学公共卫生系的研究生，如今过上了自己想要的生活。

时间回到3月10日，这是费宇出摊的第一天。摆摊之前，他在社交平台进行了预热，告诉同学们和朋友们自己要开始摆摊了。虽然大家支持的呼声很高，但他心中依旧没底，紧张与期待交织。

下午一点，五十多斤黄澄澄的土豆块静卧在麻袋中。费宇深吸一口气，扎稳马步，双手紧紧抠住麻袋的两角，使出全身力气，咬着牙一步一步把沉甸甸的土豆扛到三楼。将土豆搬进屋子后，他迅速开启忙碌的制作流程。五十多斤土豆堆在角落，像座小山，家里那口锅对付它们就像小马拉大车，只能分三次蒸。与此同时，案板上的葱花、香菜、折耳根、酸萝卜也在等待他的处理。他手持菜刀，刀刃轻快地落下，葱花瞬间碎成星星点点的绿，香菜散发出独特的香气，折耳根那股特别的味道也飘散开来，酸萝卜被切成均匀的小丁，每一块都晶莹剔透。待土豆被蒸得软糯，他又赶忙将土豆泥用木铲捣碎，再用搅拌机打成泥后装入保温桶。

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