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“一菜多标”暗藏食品安全隐忧 标准混战引关注

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2025-03-17 09:16:24  新浪财经

一菜多标暗藏食品安全隐忧。当你在超市拿起一盒宫保鸡丁预制菜时，是否曾注意过包装角落那串神秘的“通关密码”？调查发现，同款预制菜品竟横跨了多个标准体系，这意味着它们的入门门槛和执行标准各不相同。这种现象不仅增加了行业鱼龙混杂的风险，也折射出预制菜行业“一菜多标”的监管困境。消费者难以辨别的标准代码背后，一场关乎食品安全红线与商业利益的标准化博弈正愈演愈烈。这场“舌尖上的标准大战”或将决定万亿级市场的发展轨迹。

同一产品也有着不同的“身份证号”。备孕的消费者李女士在电商平台选购宫保鸡丁预制菜产品时发现，不同品牌使用的标准不同，难以抉择哪种更为安全。以宫保鸡丁为例，同样是非即食冷冻制品，味知香使用的是国家标准GB19295，而谷言执行的是行业标准QB/T 5471，紫光园和味盟的宫保鸡丁使用的是行业标准SB/T 10379。再看电商平台售卖的冷藏宫保鸡丁快手菜，基本上使用的是行业标准SB/T10648。这对消费者来说，确实难以通过执行标准编号了解背后的区别。

“90后”消费者刘女士购买预制菜时同样遇到困惑。她在味知香旗舰店选购宫保鸡丁时，客服提供的产品说明书中产品标准代号为SB/T10379，但实际收到的产品执行标准变为了GB 19295。客服表示说明书为老版本，虽然不清楚不同执行标准之间的区别，但产品肯定是安全的，标准会根据国家要求调整。刘女士对比发现，老版包装上配料表中单独写出了调料包成分，食品添加剂中包含苯甲酸钠和山梨酸钾，但新款包装的配料中并未单独标注调料包，且未看到食品添加剂的字样。尽管更换了包装，新款包装的配料包产品中是否有使用食品添加剂仍存疑。

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