315过后，这8种食物你还敢吃吗？ 警惕未曝光食品黑名单
一年一度的315晚会即将到来，食品安全问题再次成为焦点。虽然每年都会有一些食品被曝光，但仍有许多未被揭露的问题食品需要警惕。
例如，一些不法商家使用无根剂、漂白粉等化学药剂浸泡豆芽，使其外观异常白净但破坏了营养，并残留亚硝酸盐等致癌物。这类豆芽比自然生长的淡黄色且根部细长的豆芽更危险。
另外，无证作坊生产的糕点常滥用防腐剂和人工色素，甚至回收过期原料重新加工。独立包装的网红面包和月饼因缺乏监管，卫生条件堪忧，微生物超标风险极高。
廉价速冻丸子也存在隐患。这些丸子以鸡脖泥、鸡架泥为原料，混合槽头肉、肥膘等劣质边角料制成，蛋白质含量低且可能携带病原菌。监管部门虽认可其原料合法性，但营养价值与安全性存疑。
屠宰过程中混入毛发、粪便等杂质的“脏猪血”也是问题之一。部分黑作坊使用工业凝固剂加速成型，导致假猪血弹性过强，煮沸后缩水明显。真猪血则呈暗红色且易碎。
传统腌制菜如腐乳、腌豇豆等在露天发酵过程中容易受到蝇虫污染，亚硝酸盐含量超标风险较高。建议少吃或避免食用这些腌制食品。
添加乙基麦芽酚的食用油可以模拟芝麻油香气，但长期摄入会损伤肝肾。购买时应选择正规厂家的产品，避免贪小便宜。
预制菜产业链中也存在问题，部分企业使用抗生素超标的冷冻肉和防腐剂超标的料理包，冷链运输不达标导致致病菌滋生。校园供餐预制菜尤其需要注意，可能存在以次充好、未标注添加剂等问题。
网络订餐中的“幽灵厨房”同样值得警惕。这些无证外卖作坊使用过期食材和地沟油，后厨卫生状况恶劣，餐盒采用含双酚A的劣质塑料。平台监管漏洞使得这些店铺通过刷单伪装成高分商家。
选购食品时，应注意查看QS标志、配料表和保质期。尽量通过正规商超采购并保留购物凭证，发现问题可拨打12315举报。消费者提高鉴别力是保障食品安全的关键防线。
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