我不想再因为一碗黄焖鸡破防了，盲盒式点餐该何去何从？

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2025-03-13 22:00:34 新浪

近日，“3·15”晚会揭露了外卖行业的食品安全问题，其中“杨铭宇黄焖鸡饭”某加盟店被曝使用过期食材、回收剩菜再售卖，甚至通过添加色素来掩盖牛肉变质等恶劣行为。这一曝光引发公众强烈关注，甚至有外卖员站出来披露，一些餐饮店存在食品卫生隐患、使用隔夜菜等问题，进一步加剧了消费者对外卖食品安全的担忧。社交平台上，“外卖员从来不碰的外卖有哪些”迅速成为热议话题，而黄焖鸡饭更是被多名外卖小哥点名劝退。

外卖食品安全问题一直是消费者最关心的焦点之一。这不仅是因为外卖食品直接入口，影响健康，更在于消费者无法亲眼看到餐饮店的制作环境和食材状况，完全依赖商家的诚信。然而，近年来屡次曝光的食品安全问题，让人们对外卖行业的信任逐渐崩塌。从知名连锁品牌到街头巷尾的小店，从堂食餐厅到只做外卖的“幽灵厨房”，食品安全问题层出不穷，令人不禁怀疑：点外卖，真的变成了一场“盲盒”式的赌博吗？

我不想再因为一碗黄焖鸡破防了

要真正打破消费者的这种不安，外卖平台和监管部门还有很多工作要做。不可否认，近年来，相关机构的监管力度有所加强，平台方也推出了举报机制，如鼓励外卖员监督商家、用户可查看商家后厨直播等，一定程度上提升了透明度，也取得了显著的治理成效。然而，“杨铭宇黄焖鸡饭”事件的曝光，仍然表明食品监管存在盲区，执法力度尚未完全覆盖所有违规行为，处罚措施也不足以形成强有力的震慑作用。

外卖已经成为现代社会不可或缺的一部分。面对层出不穷的食品安全问题，许多消费者从最初的愤怒到逐渐“练就金刚不坏之身”，甚至听惯了父母的“少吃外卖”而选择性忽略。然而，这种无奈的适应并不是解决问题的办法，食品安全不能靠消费者“自我修炼”来适应，而是要通过严格的制度保障来维护。

要想彻底扭转这一局面，必须采取更加严厉的监管手段。对于违规餐饮店，该查封的查封，该重罚的重罚，该追究刑责的决不姑息。同时，品牌方不能仅以加盟模式撇清责任，而应承担相应的连带责任，确保旗下加盟商的食品安全达标。唯有如此，才能真正杜绝外卖行业的乱象，让消费者不再把点外卖当成一场“开盲盒”的冒险。

(责任编辑：张佳鑫 0764)

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