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媒体：222斤小伙吃素12天脂肪暴增2.9公斤 素食减肥误区

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2025-03-07 12:25:29  极目新闻

27岁的浙江程序员小林每天喝奶茶，熬夜加班后必点炸鸡烧烤。尽管身高1.75米，但他的体重竟高达111.7公斤，并且有中度脂肪肝。医生为他制定了治疗方案，但急于求成的小林改成了纯素饮食模式，连续12天只吃蔬菜水果和少量主食。复查时发现，小林的脂肪反而增加了2.9公斤。

类似的情况并不少见。武汉25岁的周女士为了减肥，坚持吃素半年，晚餐基本不吃。然而，在医院体检时她被告知患有脂肪肝。周女士感到困惑，不明白为何天天节食还会得脂肪肝。武汉市东湖医院功能科主任朱道湘解释说，减重过快时，身体各部位分解的脂肪会堆积在肝脏等待处理。而完全吃素会导致蛋白质摄入不足，肝脏无法合成足够的载质蛋白来运出脂肪，从而形成或加重脂肪肝。

朱道湘提醒，碳水化合物、蛋白质和脂肪是人体不可或缺的三大营养素。许多人误以为脂肪肝只是胖子的问题，实际上不健康、不科学的暴力减肥和过度节食也可能引起脂肪肝。脂肪肝是一种慢性进展性疾病，如果不加以控制，可能发展成肝硬化甚至肝癌。即使是轻度脂肪肝，也需要重视。

朱道湘建议，健康科学瘦身应注重饮食结构的调整，保证蛋白质摄入，增加绿叶蔬菜摄入，减少油腻食物摄入，避免过多碳水化合物和软饮料的摄入。同时，适当的运动也很重要，每周锻炼4次左右，累计时间不少于2.5小时。如果在减重过程中出现不适症状，应及时就医，以免延误病情。

(责任编辑：张小花 TT1000)
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