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飙涨118.57%！一天一个价，大机遇来了 云南咖啡豆迎涨价潮

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2025-02-24 09:16:12  央广网

近一年来，受全球多个咖啡主产区减产等因素影响，国际咖啡豆期货价格涨幅高达118.57%。云南作为中国最大的咖啡种植省份，2024-2025产季的咖啡鲜果采摘工作已经过半。在普洱市思茅区六顺镇炮掌山村的一片咖啡园里，村民李先华正组织工人采摘鲜红饱满的咖啡果。由于国际咖啡豆期货价格持续上涨，这一产季云南咖啡豆迎来了近30年来价格上涨最多的一年。

咖啡豆价格的上涨为种植户带来了可观收入，但也给当地咖啡加工企业带来了一定压力。在普洱的一个咖啡加工厂内，晒干后的咖啡带壳豆经过脱壳成为咖啡生豆。工厂负责人表示，他们根据市场情况不断调整收购策略。

近年来，消费者对咖啡品质和风味越来越重视，普洱市引导种植户增强精品咖啡意识，改变以往好坏果一起摘的做法，推进咖啡鲜果分级、分批采摘，不断提升当地咖啡豆的质量。目前，普洱市咖啡种植面积稳定在68万亩左右，产量占全国的50%以上，已成为当地的支柱产业。预计普洱咖啡的生豆产量约为5.8万吨，与上年基本持平，产值将突破100亿元。

咖啡豆价格上涨也影响了湖北武汉的烘焙企业和咖啡门店。截至2月11日，阿拉比卡咖啡豆期货价格在美国纽约洲际交易所突破每磅4.3美元，刷新47年以来新高。一家位于武汉的咖啡豆烘焙生产工厂日产量达800公斤，主要生产来自全球二十多个国家的40多种咖啡豆。负责人丁哲然表示，多款咖啡豆采购价格每天都在上涨，报价时效性极短，需要抢购。去年十月，他以均价43元每公斤提前囤购了20吨咖啡生豆，目前还能保障未来两个月的生产。另一位烘焙商表示，商业豆涨价幅度较高，部分商业豆价格甚至超过精品豆，因此许多烘焙商尝试更换新的精品豆风味和品类，以提升品质并稳定价格。

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