今天正月二十一记得“吃3样、忌1事” 祈福五谷丰登

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2025-02-18 11:37:16 宝妈小厨

今天正月二十一记得“吃3样、忌1事” 祈福五谷丰登。今日正月二十一，无论贫富记得“吃3样，忌1事”，五谷丰登，日子红火。

在丰富多彩的民俗陪伴下，我们走到了正月二十一。“正月二十补天，正月二十一补地”，这天是“地穿节”，源于纪念女娲补天而来，在人们心中有着深远的意义，与老百姓的生活息息相关。作为流传久远的传统节日，“地穿节”还是“小麦日”、“小天仓节”，这些节日都与粮食有关，寄托了人们对美好生活的祈盼。正月二十一“地穿节”，无论贫富记得“吃3样，忌1事”，希望五谷丰登，日子红火。

正月二十一这天也是“小麦日”，人们会吃春卷。春卷皮用小麦磨的面粉制成，内含丰富的馅料，象征着风调雨顺和好收成。制作春卷需要准备春卷皮、胡萝卜、白萝卜和香菇肉酱。将胡萝卜和白萝卜切丝炒至八分熟，加入香菇肉酱和少许白糖拌匀，然后将馅料放在春卷皮上卷起，用面粉糊粘合，最后热油小火慢炸至熟即可。

“地穿节”这天还有烙饼的传统习俗。家家户户会烙饼，先扔一些到房顶去补天，再撕成块扔到地上，意为补地缝，希望一年里没有意外，庄稼丰收，家里不愁吃穿。烙饼的做法是将面粉、鸡蛋、葱花、十三香、盐和清水混合成面糊，倒入预热的电饼铛中，摊薄后烙熟，中途翻一次面，喜欢更香的可以多加点植物油。

此外，“地穿节”还有喝五谷杂粮粥的习俗。五谷杂粮代表了粮食的丰收和日子的富足，吃杂粮粥是对身体的滋养，也是对土地的感恩。制作杂粮粥需准备花芸豆、莲子、大粒玉米碴子、薏米、高粱米和糯米。将食材清洗干净后放入电饭煲，加水至适当位置，预约煮粥功能，早起就能享用美味的杂粮粥。

在“地穿节”这天，还有一项重要的禁忌，即忌浪费粮食。因为土地和粮食息息相关，人们通过忌浪费粮食来表达对土地的敬重和对大自然的敬畏，同时也教导我们要珍惜粮食，不浪费。

(责任编辑：卢其龙 CN070)

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