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30岁医生发病3天后离世！这种致病菌怎么防？ 警惕食物中毒风险

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2025-02-14 10:39:51  钱江晚报

近日，“香港一医生疑因大肠杆菌感染重症去世”的消息引发广泛关注。据报道，香港玛嘉烈医院肿瘤科三名医生相继感染产志贺毒素大肠杆菌，其中一名30多岁的医生在感染发病三天后不幸离世。初步调查显示，感染可能与进食受污染食物有关，事件仍在调查中。

大肠杆菌是人们耳熟能详的细菌，但为何会致命？产志贺毒素大肠杆菌是一种致病性大肠杆菌，它主要通过不洁食物和污染水源进入人体，释放强烈毒素，危害健康。浙江省中山医院消化内科主治中医师何若瑜介绍，大多数情况下，大肠杆菌对人体无害，甚至有助于消化和代谢，还能抑制有害细菌生长。然而，某些种类的大肠杆菌却能导致严重疾病。

浙江省人民医院感染病科主任潘红英补充说，感染这类致病性大肠杆菌会引起食物中毒，症状包括呕吐、腹泻等胃肠道炎症反应，严重时还会引起头晕休克，甚至急性肝肾功能衰竭。及时就医非常重要。同样面对食物中毒，不同人的反应各异，这与摄入量、就诊时间、基础疾病及诊断准确性等因素有关。这类感染虽然常见，但可防可治，无需过度恐慌。

对于食物中毒，潘红英建议，如果呕吐、腹泻次数较少，可以在家自行用药护理。但如果出现恶心、呕吐、头晕、腹泻、畏寒怕冷、体温快速升高等急性症状，应尽快就医。

为了预防致病性大肠杆菌感染，两位医生建议：饭前便后勤洗手，至少冲洗20秒；彻底烹饪生肉，确保熟食加热充分；洗净瓜果蔬菜；避免生熟食交叉污染；选择环境卫生条件好的餐馆就餐，并谨慎选择凉拌菜和鲜榨果汁。

(责任编辑：于浩淙 zx0176)
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