元宵将至！家宴安排这些菜八道美味佳肴齐上阵

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2025-02-11 03:26:20 香姐做美食

家宴安排这些菜！大家好，这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。今天是大年初九，上班族都回到了工作岗位，家里又恢复了往日的冷清。上了年纪之后，感觉年味越来越淡了。还有几天时间就到元宵佳节了，元宵节也是中国的一个传统佳节，是一家人吃团圆饭的日子。在这一天，家里又是热闹的一天，全家人都很开心。元宵佳节将至，除了吃汤圆，还可以安排这八道菜，营养美味颜值高，全家老少皆宜。下面让我们一起来看看这些菜的做法步骤吧。

水蒸鸡准备食材: 鸡肉、姜片、葱段。做法步骤: 半边鸡处理干净，沥干水分后放入姜片、葱段、食盐和食用油，涂抹均匀至食盐融化，腌制一个小时。鸡肉腌制好后，水开上锅蒸半个小时左右。蒸熟后打开锅盖，取出来放凉，再剁成块摆盘，即可端上桌开吃。

油焖大虾准备食材: 大虾、蒜末、姜末、葱花、酱汁。做法步骤: 酱汁: 碗中放入料酒、生抽、蚝油、老抽、陈醋、番茄酱、白糖和小半碗清水，搅拌均匀即可。起锅烧油，油热后放入姜末、蒜末和葱花炒出香味，再放入处理干净的大虾，快速翻炒至变色。然后倒入酱汁翻炒均匀，盖上盖子焖煮两分钟。大虾焖煮至入味，开大火翻炒收汁，撒上葱花点缀，即可出锅装盘开吃。

香菇油菜准备食材: 香菇、油菜、蒜末、小米辣。做法步骤: 香菇放入水中，加入食盐和淀粉，搅拌均匀浸泡十分钟，再清洗干净，挤干水分切成丁。油菜掰开，清洗干净沥干水分。起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入油菜焯水煮软，然后捞起来沥干水分备用。接着把香菇放进来焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分备用。起锅烧油，油热后放入油菜翻炒几下，加入食盐调味，翻炒煮至入味，出锅摆盘。再次起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入香菇翻炒几下，然后加入生抽和食盐调味，翻炒均匀后淋入水淀粉勾芡，煮至酱汁浓稠，出锅放入油菜上，即可端上桌开吃。

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