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天水麻辣烫表情哥：流量泼天，仍然选择守在锅边

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2025-02-10 14:08:12  新浪财经

2024年3月，天水麻辣烫爆火，当地最知名的海英麻辣烫迎来了前所未有的客流。海英麻辣烫的烫菜师傅纳国平因为一句“烫不完，根本烫不完”和痛苦扭曲的表情火遍全网，海英麻辣烫也由此成了泼天流量的风暴眼。2025年大年初七，纳国平打来视频电话，向记者展示店铺前排起的长队，嘈杂的背景声使得他说话只能靠喊。显然，约好的采访又没法进行了。他太忙了。纳国平的堂姐哈海英告诉记者，大年初六是他们节后第一天营业，虽然下午3:40就已经停止放号，但等到把所有排队的顾客都接待完，已经快8点，排队的客人要等3个小时才能吃上麻辣烫。泼天流量降临天水这一年，海英麻辣烫没有扩充店面，甚至没有多支一口烫锅。从90年代末的地摊摆起，在本地经营近30年，别人眼中的“苍蝇馆子”早已沉淀出自己的经营之道。哈海英说，道理很简单，99%的人都明白，但只有1%的人能做到。流量最大的时候，对着锅边架起的70多部手机烫菜简直像一项极限运动，纳国平的身体和精神都紧绷到极点。一年下来，额头两边的发际线几乎退到头顶。抛出橄榄枝的MCN机构越来越多，但他没有趁势变成一名职业“网红”。每天上午10点，他还是准时站到锅边，开始烫菜。虽然微信名改成了“我叫表情哥”，但他脸上再也没有出现过当时的痛苦神情。表面上，他从“社恐”变“社牛”，笑意盈盈地与打卡游客合影，自如地与粉丝在自家的直播间互动，每天都在烟火喧嚣里浸泡。但打开他的朋友圈，封面图上，一只野鹤静立水边。不是没分过神，但纳国平和哈海英最后的答案是“不动”。过去这一年，如何分辨诱惑、把握机遇，如何选择又如何判断，这是命运搭乘流量抛给纳国平和哈海英的难题。天知道，选择继续待在锅边、守住小店，他们得费多少力气。

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