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正月初四切记“做三事，扔三样，二不吃” 迎灶神祈福祥

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2025-02-01 13:14:03  新浪网

今天是正月初四，这一天在女娲创世神话中被称为“羊日”，象征着吉祥如意。这一天也是迎神的日子，灶王爷会在这一天从天庭返回人间。人们通常会留在家中，准备丰盛的果品，点燃香烛并燃放鞭炮，以迎接灶王爷归来，祈求家庭平安幸福。

正月初四有“吃三样，做二事，忌一事”的传统习俗。首先是吃折箩，即把除夕年夜饭和大年初一家宴剩下的菜肴烩成一锅。尽管现在生活条件改善了，但这一习俗提醒人们不要浪费食物。做法简单，将剩菜如红烧肉、排骨汤等倒入锅内，加入少量水和包菜，再加热即可出锅。

其次是吃烙饼卷鸡蛋。北方有句俗语：“初一饺子初二面，初三合子往家转，初四烙饼卷鸡蛋”。烙饼卷鸡蛋是一道美味的传统食品，制作时先将面粉加开水揉成面团，擀成薄饼，小火烙熟后，搭配炒好的芹菜鸡蛋食用，味道极佳。

还有一项传统是吃粉条，寓意老人健康长寿，年轻人事业进步。制作时需将粉条煮软洗净，与油菜、葱姜等一起翻炒，调味后即可出锅。

正月初四还需要做的两件事之一是迎灶神，准备好供品迎接灶王爷的到来，祈求庇佑全家无病无灾，生活幸福。另一件是祈福，通过祭祀彩绳、登高祈福等方式，希望未来日子顺遂，福气满满。

这一天还有一项禁忌：不宜出远门。因为人们认为诸神会在这一天降临人间，为家庭带来好运，若外出可能会错过迎接神灵的机会，甚至被视为不敬。

(责任编辑：张蕾)
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