陕西省教育厅等五部门联合印发了《陕西省高等学校学生食堂管理办法》,对学校食堂管理、承包经营与安全管理等方面提出明确要求。高校需履行学生食堂管理主体责任,落实校长负责制,并成立由校领导任组长的管理工作领导机构,每学期至少研究部署一次食品安全和食堂经费管理工作。后勤部门负责学生食堂日常运行、管理和监督,并配合属地部门开展监管工作。
建立陪餐制度,规定校领导每月至少一次深入学生食堂调研和检查,与师生共同就餐,了解食堂管理现状,及时发现并解决问题。高校学生食堂应合理配置高中低价位菜品,大致比例为3:5:2,满足师生多样化需求。同时,要充分考虑低收入家庭学生的承受能力,坚持供应一定品种和足够数量的一元菜、二元菜及免费汤等保障性菜品。结合学校生源情况开设特色、风味档口,以满足不同口味、不同区域、不同民族学生的饮食需求。
学生食堂应提供营养健康、种类丰富的饭菜,烹调方式以蒸、炖、烩、炒为主,控制盐、油和糖的用量,尽量减少煎、炸等可能产生有害物质的烹调方式。审慎售卖即烹类深加工预制菜,完善膳食营养指南和规范,推广科学配餐和膳食营养理念。
近日,位于江苏无锡的江南大学食堂上新秋季限定美味——大闸蟹,售价15元一只,每天限量供应300只,吸引大批学校师生排队购买。
2024-10-28 11:15:13江南大学食堂大闸蟹15元一只12月10日,一名网友在网络上发帖称,华东师范大学闵行校区内有多名学生在食堂就餐后出现呕吐、腹泻等症状。据发帖人透露,目前已有不少学生登记了相关情况,并保留了就诊记录、诊断报告及病历资料
2024-12-11 20:15:03高校回应学生在食堂就餐后呕吐腹泻近日,记者从天津大学了解到,为了培养同学们养成良好生活习惯,鼓励大家按时吃早餐,该校特设具有“津味文化”的美食周,同学们无需出校,便可体验到最正宗的津味早餐。
2024-10-30 14:21:44多所高校食堂上新大闸蟹近日,在某高校食堂内发生了一起意外碰撞事件。视频显示,一名男生端着一碗面往前走时,旁边站着的一名女生突然转身,导致两人相撞。事后,该女生在社交平台上发帖称,汤洒到了她的脸上和身上,额头也被烫伤
2024-11-18 13:19:54女生高校食堂被烫