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中国外卖用户5.45亿 市场活力迸发

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2025-01-16 10:19:46  光明网

自2008年成交第一单外卖以来，我国已成为全球第一大外卖市场。中国互联网络信息中心数据显示，我国网上外卖用户规模已达5.45亿人，占网民整体的约五成，这一规模远超其他国家。

实体店迎来新增量、线上新品悄然问世、“银发外卖”热度走高，我国外卖市场活力迸发。据中国饭店协会数据，2023年我国餐饮外卖市场规模约1.2万亿元，占餐饮收入的比重升至22.6%，外卖等线上营销模式已经成为餐饮企业重要的盈利渠道。

尽管从诞生之初外卖行业面临一些问题，但随着网络外卖平台的壮大和消费者习惯的改变，外卖不仅成为迭代最快的行业之一，还不断催生出新的消费增长点。中国饭店协会外卖专业委员会理事长史晓明表示，外卖不再是单一的餐饮配送服务，而是发展成为一个完整的生态系统，包括餐饮品牌、包材企业、原材料供应商、代运营商、共享出行等多个领域。

以前只是“搬运美味”，现在可以“万物到家”。依托多元化、智能化配送体系，外卖服务范围正逐渐从餐饮扩展至商超、日用、医药等零售品类，变化可谓日新月异。几年前常见的白色泡沫盒包装已逐渐被玉米纤维、竹浆等环保材料替代，环保和健康正在加速成为外卖品牌的竞争力。

2023年底发布的首个绿色外卖国家标准《绿色外卖管理规范》明确，外卖餐品经营企业应减少各种包装材料的用量，使用环保材料替代，避免或减少环境污染。面对日益扩大的外卖市场规模，未来需通过制度创新、技术赋能和跨界合作等方式支持相关企业建立绿色环保的供应链体系，减少包装使用量，提升配送安全性和规范性，推动外卖行业高质量发展。

(责任编辑：于浩淙 zx0176)
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