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注意!过年这些干果不能买 警惕劣质年货陷阱

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2025-01-14 20:12:09  央视新闻

随着春节的临近,大家纷纷开始准备年货。核桃仁、瓜子、红枣、龙眼干、花生、松子等品种繁多,选择丰富。然而,年货的质量参差不齐,容易买到劣质品,因此在购买时需格外注意。

注意!过年这些干果不能买

例如,市场上有多种口味的瓜子,如绿茶味、黑糖味、奶油味、五香味和话梅味等。这些味道虽然浓郁好吃,但含有较多化学添加剂,多吃对健康不利。一些商家为了降低成本,使用糖精钠(糖精)和甜蜜素炒制瓜子。糖精钠的甜度是蔗糖的400倍,但不会提供热量,所以用量少且成本低,应用较广泛。经常食用糖精钠超标的食品会增加健康隐患。建议选购原味瓜子,这种瓜子皮上的白色条纹分明,瓜子壳凹痕明显,摸起来不会很滑腻,吃的时候有瓜子的清香,油而不腻。

注意!过年这些干果不能买 警惕劣质年货陷阱

花生也是常见的年货之一,但最容易受潮发霉,产生黄曲霉菌。变质的花生会产生一股“哈喇味”。有些不良商家会用变质花生作为原料加工,并添加大量奶精和去麻粉,以掩盖变质的味道。因此,遇到有哈喇味或霉味的花生不要购买。

注意!过年这些干果不能买 警惕劣质年货陷阱

此外,未经漂洗的核桃外壳通常发黑、发黄,而被过氧化氢或氨水浸泡过的核桃皮则更白、更有光泽感。这类经过化学原料处理的核桃,多吃会导致呼吸系统疾病,使抵抗力下降。因此,购买核桃时要特别留意其外观。

注意!过年这些干果不能买 警惕劣质年货陷阱(责任编辑:张蕾)

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