不过随着可可期货和现货价格持续高位运行,2025年巧克力涨价的可能性正在增加。
一家大型国内食品企业生产负责人告诉第一财经记者,对于一些含有巧克力的产品来说,可可成本上涨可能会导致10%的成本上涨,对于一些用量较大的产品,成本上涨30%也不意外,2024年糖果和食品企业自行吸收了一部分可可涨价带来的成本上涨,但以目前情况看,2025年大概率是要涨价了。
广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬告诉第一财经记者,目前巧克力行业也面临两难的局面,作为一个非刚需品类,涨价会对销售有所影响,但如果不涨价又面临企业经营的压力。当下可可期货价格上涨3倍,但巧克力相关糖果、食品企业的成本也有20%的上升,企业能否扛得住,还要看后续可可现货市场的变化情况。
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