李稻葵解读牛肉价格大跳水 供需失衡引深思
李稻葵解读牛肉价格大跳水。最近，牛肉价格出现了大幅下跌，数据显示我国牛肉价格已连续下跌12个月，肉牛批发价在半年内下跌了24%，创下5年来的新低。牛肉价格持续下跌的原因主要是供应量急剧增加，导致供大于求。
进口牛肉数量持续增长，国外畜牧业发达，牛肉价格相对便宜，因此阿根廷、澳大利亚等国的牛肉大量进入国内市场。2013年我国牛肉进口量不足30万吨，而到了2023年，这一数字达到了274万吨，增加了8倍多。特别是2023年6月以来，连续18个月的进口量都超过了20万吨，对牛肉价格造成了严重影响。
与此同时，国内牛肉产量也在不断增加。2022年我国牛肉产量为673万吨，到了2023年，这个数字变成了753万吨，增幅超过11%。此外，国内奶业进入了下行周期，大批淘汰的奶牛进入市场，进一步增加了牛肉供应。供需失衡导致牛肉价格持续下降。
对于消费者来说，牛肉价格下降无疑是个好消息，可以更自由地消费牛肉。然而，对于国内的牛肉养殖户而言，这却是“寒冬”。数据显示，去年11月，每出栏一头肉牛平均亏损1600元，超过65%的养殖场户处于亏损状态。一些养殖户甚至因恐慌心理，将原本用于繁殖的母牛也卖掉，彻底退出养殖行业。肉牛生产周期长，繁殖能力低，一旦母牛屠宰过多，恢复起来需要四五年时间，这可能动摇国内肉牛产业的基础。
为了减轻养殖户的经济负担，去年9月农业农村部联合多个部委出台了养殖补贴和市场调控措施。不久前，商务部还回应了中国畜牧业协会的要求，对进口牛肉启动了保护措施调查，希望能逐步扭转局面。
当前中国经济普遍面临产能过剩问题，消费者确实能享受到更低的价格，但这也影响了就业和投资回报。物价过低整体上并不利于经济发展，因此需要采取措施解决经济过冷的问题。
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