男子蒸一锅馒头卖相不错结果没熟透，这可太糟心啦！
男子蒸一锅馒头卖相不错，结果没熟透，这可太糟心啦！
蒸馒头看似简单，实则有不少讲究。比如发酵不足，馒头没法充分膨胀；蒸的时间不够，火候没掌握好，像火太小或者蒸汽量不足，都可能导致馒头夹生。还有面团没揉匀，蒸的时候方法不对，用了开水或热水，也会影响蒸熟。
如果馒头没蒸熟，补救办法还是有的。可以重新回笼蒸熟，在锅内加少许白酒，烧到冒热气就行。或者放进凉水锅醒十五分钟再大火蒸二十分钟，关火后闷三五分钟。做馒头真得细心，不然辛苦半天，结果不尽人意。
(责任编辑：乔娇 TT0002)
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