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冰勃朗企业回应奶茶测评事件 澄清原料误解

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2025-01-04 20:35:22  百家号

1月3日，浙江圣吗哪在其微博上回应了测评博主提到的“冰勃朗”是“科技乳”的事件。圣吗哪表示，根据国际检测机构SGS的数据，冰勃朗与植脂末是两种完全不同的食品原料。评测视频以偏概全，采用了错误的实验数据，而非实际使用场景来对饮品工艺进行定性，存在对消费者的巨大误导。

此前，有博主发布了一则“奶茶也有科技？”的视频。该博主检测了包括霸王茶姬、蜜雪冰城、古茗、奈雪的茶等12家头部奶茶品牌的产品后发现，很多奶茶品牌在原料中使用了“冰勃朗”基底乳，其成分中含有油、糖、食用香精、乳化剂等，这与俗称的“奶精”成分类似。因此认为这些号称健康的茶饮也含有“科技狠活”。

圣吗哪在声明中指出，冰勃朗和植脂末的原料本质上存在明显差异。植脂末的主要配料是淀粉糖、植物油（部分氢化）和乳清粉，而冰勃朗的主要配料是饮用水、食用油脂制品（非氢化）和浓缩乳（生牛乳）。冰勃朗使用的浓缩乳为意大利进口奶源，采用最先进的冷冻技术保留鲜奶的营养特性，并且符合国标认证。从健康角度评估，两者完全不同。根据SGS的检测数据，冰勃朗反式脂肪酸含量为0（未检出）。

对于脂肪含量的问题，圣吗哪解释称，该博主的实验数据存在错误。实际上，冰勃朗的脂肪含量并不高。视频内容主观地将实验数据乘以2，用脱水后的数据直接与植脂末进行对比。这种做法不仅脱离科学实验，也背离产品真实的使用场景，造成不必要的公众和消费者恐慌。

截至发稿时，此次事件的原发测评视频《“你以为奶茶就是‘奶’+‘茶’，一喝一个不吱声”》已经在多个平台下架删除。

(责任编辑：张佳鑫 0764)
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