冬天到来时,糖雪球、冰糖葫芦等山楂制品开始流行。最近关于小山楂的讨论甚多,甚至有人称其为“毒山楂”。网上不少朋友反映,食用小山楂后出现了胃结石或肠胃不适的情况,有的甚至需要住院治疗。
小山楂确实有可能引起胃绞痛、胃结石和肠梗阻。山楂富含鞣酸、果胶和植物纤维,这些成分在胃酸的作用下与蛋白质结合形成不溶于水的鞣酸蛋白,再与果胶和植物纤维聚集成团状凝块,进而形成植物性胃结石。小的胃结石可以自行排出,而较大的胃结石则可能反复摩擦胃壁,导致胃黏膜充血,甚至形成溃疡,引起腹胀、腹痛、恶心、呕吐等症状。如果结石进入肠道,还可能导致肠梗阻,需及时就医治疗。
并非所有人都会因为吃几颗山楂就出现胃结石。具体的安全食用量因人而异。一般来说,一次吃超过10颗小山楂就属于较多的量,可能会引起消化不良或胃结石等问题。医生建议,一次食用山楂以3~5颗为宜。有案例显示,短期内大量食用山楂(如一次食用20颗)可能导致胃结石的形成。胃动力较弱或有消化道疾病的人更容易发生这种情况。
大山楂和小山楂的区别主要在于个头大小。大部分小山楂偏甜,大山楂偏酸。常见的酸口山楂品种有大金星、歪把红、大棉球、大五棱等,适合做冰糖葫芦;甜口山楂品种如甜红子、秋金星,更适合做糖雪球。无论是大山楂还是小山楂,过量食用都有可能引起肠胃不适,问题在于食用量。小山楂口感更好、甜度更高,容易让人多吃,从而增加“中招”的风险。
近日,湖北武汉,28岁的马女士吃完了12颗糖山楂,随后又连续吃了4枚烤红薯,喝完了近500毫升的牛奶。当晚胃部翻江倒海、阵阵反酸,三天来胃绞痛、隐痛等不止。
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2024-10-22 10:09:24员工中午嫖娼被抓遭开除据烟台广播电视台,在9月2日的采访中,山西的一位父亲在女儿第一天上幼儿园时情绪激动,泪流满面,被称作“小棉袄”的孩子让父母十分不舍。
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