明天元旦！记得做3件开运事 吃3样福运菜 迎新年好运连连(2)
元旦期间，丰盛的家宴少不了。其中，有三道菜是必备的福气菜：
第一道是辣子鸡，寓意大吉大利。主要食材是鸡肉，调味料包括食用油、食盐、香葱、老姜、料酒、生抽、胡椒粉、吉士粉和辣椒。具体做法是将鸡肉斩块后腌制入味，裹上面糊炸熟，再与葱姜辣椒一起炒匀即可。
第二道是红烧肉，寓意红红火火。主要食材是五花肉，调味料包括食用油、食盐、香葱、老姜、料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、白糖和冰糖。先将五花肉焯水煮熟，然后炒糖色，加入调料和香料焖煮至软烂，最后收汁出锅。
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