“牛肉自由”背后暗战供需博弈下的价格崩塌

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2024-12-27 10:25:05 马克大叔

牛肉自由背后暗战！近年来，中国牛肉消费量持续增长，预计到2025年将达到1158.7万吨，成为世界第二大牛肉消费国。然而，国内牛肉自产量远不及需求，导致每年大量进口，主要来自巴西、阿根廷和乌拉圭等南美国家。这些国家拥有广阔的天然牧场和规模化养殖，出口价格较低，但对国内牛肉养殖业造成了冲击。

低价进口牛肉让消费者受益，但也让国内牛肉养殖业面临困境。今年牛肉价格从年初的78元/公斤降至11月的60.85元/公斤，创下五年来的新低。活牛价格更是跌至每公斤23元左右，为近十年来的最低点。牛肉价格下降的原因主要是进口牛肉供应增加和国内产量大幅超预期。

2023年我国牛肉产量达到753万吨，同比增长4.9%。农业农村部原计划五年内年均增长仅1%，但实际产出超出计划11%。此外，许多奶牛养殖者因鲜乳价格低迷转而淘汰奶牛，增加了肉牛供应，进一步加剧了供需失衡。

我国牛肉市场开放始于2012年，随后逐步解除了对多个国家的进口禁令，牛肉进口量迅速增长。目前，我国已成为全球最大牛肉进口国，主要进口来源是南美三国和大洋洲国家。尽管进口牛肉价格低廉，但其伴随的风险如疯牛病、口蹄疫和瘦肉精问题也引发了多次贸易摩擦。

为了应对这些问题，我国采取多元化策略，增加了对“一带一路”国家和发展中国家的采购量。例如，允许俄罗斯和巴基斯坦的牛肉进口，并解除对澳大利亚和哈萨克斯坦部分地区的禁令。

未来，牛肉价格将长期承压。国内养牛业已经陷入亏损，出栏一头500公斤肉牛平均亏损超过1000元。为了破局，养殖企业需要探索新的思路，如实施产业链一体化，发展屠宰加工业，或转向高端化产品，开发预制菜和牛肉零食。

随着全球经贸环境的变化，农产品成为各国与中国贸易的重要筹码。对中国来说，利用好这一局面有助于维护自身利益和加强与发展中国家的贸易稳定。但对于国内养殖企业和养殖户而言，这既是挑战也是改革升级的动力。

牛肉自由背后暗战！

(责任编辑：张蕾)

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