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部分地区牛羊肉价格降至近5年低点 市场供应充足需求放缓

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2024-12-23 21:08:18  中国商报

冬至刚过,牛羊肉市场并未如预期般热闹起来,尤其是羊肉价格降至近五年低点。随着元旦和春节临近,人们开始关注牛羊肉的价格走势。

部分地区牛羊肉价格降至近5年低点

农业农村部数据显示,12月6日至12日,在全国农产品批发市场上,羊肉价格为59.1元/公斤,与去年同期相比下跌超过7%。北京新发地贩卖羊肉的商户表示,尽管羊肉价格下降,但批发量减少了约10%,零售量变化不大。最近一周,由于顾客得知羊肉价格降低,购买人数有所增加。

牛肉价格同样出现下滑。据农业农村部监测,第50周(2024年12月9日至15日),牛肉批发市场周均价60.03元/公斤,环比下跌1.3%,同比下跌16.2%。有商户反映,今年的牛肉价格可能是近几年最低的,供应量非常充足,销售量没有明显增加。

牛羊肉价格下行的主要原因是市场阶段性供大于求。此前养殖效益较好,养殖户增加了存栏量,导致市场供应量增加,而居民对牛羊肉的消费需求不旺,消费增速放缓。

对于即将到来的春节,专家预计牛羊肉需求将增加,市场价格会有止跌回稳的趋势。但由于整体供给充足,价格不会大起大落。值得注意的是,牛羊肉价格下降后,餐饮消费已经出现回暖迹象。立冬以来,销售“羊肉”主题套餐的餐饮商户数较上个月增长近30%,最近一周,“羊肉火锅”的搜索量也大幅上升。

餐饮端使用的羊肉大多来自内蒙古、新疆、宁夏、甘肃、山东等地。受价格走低影响,许多餐饮店选择进购鲜羊肉产品,这些产品价格比往年更低,成为吸引消费者到店消费的亮点。

养殖端则对牛羊肉价格回暖充满期待。今年10月,一些肉牛养殖户透露,每头牛的亏损数额已超过千元。羊养殖户的亏损情况也较为严重。今年的养殖情况可能会影响未来几年的牛羊肉供应量及价格。如果养殖户因利润受损调整生产节奏,后期市场上羊的供给量也会发生变化,进而影响羊肉价格。

(责任编辑:卢其龙 CN070)
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