吉尼斯纪录 世界最大锅杀猪菜 冬至美食挑战成功
正值冬至，长沙成功挑战了一项大世界基尼斯纪录——用直径4米的大锅和3000多斤食材烹饪出世界上最大的一锅杀猪菜。冬至是湖南地区传统杀年猪、共同品尝美味杀猪菜的时节。下午3时30分，在河西锦秀拾光城市市集广场，来自长沙餐饮企业“吃饭皇帝大”的18位大厨围着一人高的灶台，将湘西黑猪肉、猪血、排骨、肥肠等1100多公斤食材下入大锅。土灶火力旺盛，激发了湘西黑猪的鲜香，现场香味弥漫。经过1个多小时的烹制，一锅重达2吨的杀猪菜终于完成。上海大世界基尼斯认证官宣挑战结果，“吃饭皇帝大”成功挑战大世界基尼斯纪录，做出了世界上最大的一锅杀猪菜。随后，主办方邀请现场观众免费品尝这道美味佳肴。
过年团聚、杀猪吃肉是湖南的传统习俗，为弘扬传统文化，主打湘西土家菜的“吃饭皇帝大”每年冬至都会举办盛大的年猪节。食材从凌晨开始准备，都是现杀的湘西黑猪。本次挑战旨在展示湘西的好食材、好味道和好文化，通过美食传播湖湘地区的风味、风情、风俗和风土，让世界看到湖湘的魅力所在。
当天，长沙米粉品牌“易裕和”也成功挑战了两项大世界基尼斯纪录：世界上最大一锅肉丝米粉以及世界面积最大的米粉店——易裕和·长沙米粉（竹塘西路店）。
(责任编辑：张蕾)
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