1980年代,韩国经济快速发展,对外开放程度不断提高,韩国泡面开始走向国际市场。进入21世纪,韩国娱乐业的发展进一步推动了泡面文化的全球化传播。如今,韩国泡面已远销全球120多个国家和地区,特别是在中国、美国、东盟和欧洲等地取得了显著增长。
从2015年到2024年,韩国泡面的年出口额一直呈增长趋势。2015年出口额首次突破2亿美元,2018年突破4亿美元,2020年和2022年分别达到6亿美元和7.65亿美元。2023年韩国泡面的出口额达到9.52亿美元,2024年已经首次突破10亿美元。多年的增长趋势反映了全球消费者对韩国泡面的持续需求。
作为全球方便面第一消费大国,我国对韩国泡面的需求量巨大,也是韩国泡面最大的出口市场。
2021年,韩国方便面对中国大陆的出口额达到1.3342亿美元,占出口总额的近22%。2024年1至5月,韩国对华泡面出口额达到9060万美元,同比增长27.7%。这些数字体现了中国市场的巨大潜力,也彰显了韩国泡面在中国消费者心中的地位。
近年来,中国泡面市场的增长情况呈现出一定的波动性。根据中国食品科学技术协会的数据,2023年中国方便面市场销售额为1045亿元,同比下滑2.4%,这是方便面市场连续第四年下滑。其中,桶装方便面销售额为558亿元,同比下滑3.2%;袋装方便面销售额为487亿元,同比下滑1.7%。在整体销售额有所下滑的情形下,韩国泡面却能在中国市场保持增长势头——虽然占比只有1.5%左右,远不及国产方便面,但也值得留意。
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