创始人张俊杰亲述：一个月开300家门店，霸王茶姬爆发式发展的背后 混沌学园的启示
11月29日至12月1日，270位创业者和企业家参加了混沌十周年老友回归日。霸王茶姬创始人张俊杰分享了他的创业经历及在混沌学园的成长。
目前，霸王茶姬在全球拥有超过6200家门店。张俊杰认为，这一飞速扩张背后的原因在于他对“一”思维的理解与应用。这种思维方式不仅帮助他重新定义了奶茶行业的本质，还为公司的战略、创新和组织建设提供了新的视角。
张俊杰指出，奶茶的本体实际上是一杯水，是80亿人每天要喝的水。基于这个认识，他将奶茶行业视为用茶的逻辑来制作一杯水。通过与咖啡行业的类比，他发现奶茶同样具有巨大的市场潜力。因此，霸王茶姬的战略是打造一个品牌，通过多个品类铺设全渠道，实现全球化发展。
为了实现这一目标，张俊杰提出了“三杯茶”的概念：第一杯茶对标星巴克，让喝茶变得生活化；第二杯茶对标雀巢，将现制茶延伸到家庭和办公室；第三杯茶则对标可口可乐，推出预制茶饮料。这些场景的设定旨在推动消费者对霸王茶姬品牌的认知和接受度。
在品牌定位方面，霸王茶姬坚持“高质平价”，确保产品健康且价格合理。公司公开了所有产品的配方和营养成分，并引入了ABCD分级系统，以增强消费者的信任感。此外，他们还邀请了一些奥运冠军代言，进一步提升品牌形象。
除了品牌定位，霸王茶姬还注重单点击穿策略。例如，伯牙绝弦这款单品预计2024年的销售额将超过100亿。这背后是高效的生产和供应链管理，以及数字化和自动化的门店运营模式。通过这些措施，霸王茶姬能够实现大规模扩张，同时保持产品质量和服务水平。
在组织建设方面，张俊杰强调多元化和开放性。公司不设限制地招聘员工，但要求大家共同追求正确的目标。他认为，只有让组织站到前面，自己退一步，才能避免个人影响力过大带来的负面影响。最终，霸王茶姬希望成为一个全球性的品牌，为世界各地的消费者提供高品质的茶饮体验。
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