男童高烧不退，一查全家已感染，原来是一个月前吃了生鱼片！美味背后藏隐患(2)
肝吸虫，也叫华支睾吸虫，是中国淡水鱼中最常见的一种致病寄生虫。食用被肝吸虫感染的生鱼片后，虫体主要寄生在人体的胆管、胆囊内，引起胆道一系列病变，如胆管炎、胆囊炎、胆结石等。2016年以来，广东省每年持续抽取一定比例人群样本开展肝吸虫病调查，2020年，江门、佛山、中山等珠三角地市食用鱼生的区域人群感染率为13.81%，高于全省平均水平。2010年以来，广东省监测生食淡水鱼4736份，肝吸虫检出率在0%-6.85%之间。按照这个检出率，吃生鲜，感染肝吸虫的几率最高有6.85%。
肝吸虫在人体内可存活长达20～30年，感染后症状可分为三个不同阶段：轻度表现为轻度乏力、食欲不振或腹痛；中度可能出现头昏、乏力、精神不振、食欲不振、上腹饱胀、腹泻、肝区隐痛等不适症状；重度则可能导致肝硬化和腹水，还可并发胆囊炎、胆管炎、胆管阻塞等，甚至引起肝胆管癌。拖得越久，对肝脏损害可能越大。如果吃了生鲜，身体出现以上症状应及时去医院就诊，早发现，早诊断，早治疗。
预防肝吸虫最主要的是守住“口”，防止“虫从口入”。改变生吃或半生吃淡水鱼虾的习惯，彻底煮熟煮透再吃。切生、熟食品所用的刀和砧板要分开，处理过生鲜后洗手，存放生鲜的餐具要清洗干净，避免交叉感染。
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