中华网 china.com

新闻

大豆会不会引起性早熟?痛风患者能不能吃大豆?中疾控专家来解读 科学饮食建议

关键词:
2024-11-17 14:13:04  光明网

11月14日,国家卫健委召开新闻发布会,介绍了食品安全和营养助力健康中国建设的相关情况,并回答了记者提问。中国疾控中心营养学首席专家丁钢强在会上表示,《中国居民膳食指南(2022年)》将多吃大豆及其制品作为核心推荐之一。如果不对大豆过敏,所有人都可以食用,尤其是以下几类人群特别推荐。

畜肉吃得较多的人群可以通过用大豆及制品代替部分畜肉来保证蛋白质摄入,同时减少因过多食用畜肉而引发的超重肥胖、心血管疾病以及结直肠癌等健康风险。

老年人由于咀嚼和消化功能减退,应多食用细软食品。大豆制品口感细腻且容易消化吸收,其中丰富的蛋白质还能延缓肌肉衰减。

素食人群缺乏动物性食物,可能导致蛋白质和维生素B12不足。发酵豆制品富含维生素B12,有助于红细胞发育成熟,预防和改善贫血。因此,素食者除了日常食用豆及豆制品外,还应适量摄入发酵豆制品如发酵豆、酸豆汁和豆豉等。

对于大豆及其制品是否会引起性早熟的问题,丁钢强指出,虽然大豆异黄酮与雌激素结构相似,但其含量低且与人体内激素有较大差异。目前没有证据表明食用大豆会导致性早熟或提高雌激素水平。

痛风患者需要注意嘌呤问题。植物性食物中的嘌呤利用率较低,加工后食品中嘌呤含量还会进一步降低,所以痛风患者可以适量食用大豆及其制品。

高血压、高血糖、高脂血症患者需要对饮食进行严格管理。如果没有特殊禁忌,在医生建议下,“三高”人群应增加大豆制品的摄入量,一般推荐每天15到20克的基础上可适当增加。

(责任编辑:张小花 TT1000)
关闭

300斤宠物猪的减肥日常

300斤宠物猪的减肥日常2024-12-04 10:17:11

11岁男孩打乒乓评上国家一级运动员

11岁男孩评上国家一级运动员2024-12-04 10:16:48

世界上个头最小的猫头鹰

世界上个头最小的猫头鹰2024-12-04 10:16:22

钟嘉欣演唱会魅力爆发,身材状态令人惊艳不已 逆生长实力派

钟嘉欣演唱会魅力爆发,钟嘉欣身材状态2024-12-04 10:10:59

西北重镇大部失守 战火燃至中部 叙首都大马士革迎来关键48小时

西北重镇大部失守 战火燃至中部 叙首都大马士革迎来关键48小时2024-12-03 09:57:58

世界上个头最小的猫头鹰

世界上个头最小的猫头鹰2024-12-04 10:16:22

演唱会观众大喊听不清 当地文旅局回应将调查

演唱会观众大喊听不清 当地文旅局回应2024-12-04 10:12:09

韩最大在野党:尹锡悦立即下台,否则弹劾

韩最大在野党:尹锡悦立即下台,否则弹劾2024-12-04 09:03:02

伊朗外长:俄罗斯、伊朗和土耳其将举行会议讨论叙利亚局势

伊朗外长:俄罗斯、伊朗和土耳其将举行会议讨论叙利亚局势2024-12-03 10:13:44

比去年多30%!俄通过创纪录国防预算,占总预算近1/3

比去年多30%!俄通过创纪录国防预算,占总预算近1/32024-12-03 09:37:50

美国海军指望“变废为宝”就能赶上中国?

美国海军指望“变废为宝”就能赶上中国?2024-12-04 10:11:00

足浴店老板凌晨搬走店内电脑跑路 员工会员齐“凌乱”

足浴店老板凌晨搬走店内电脑跑路2024-12-04 10:14:32

叙利亚政府军处境不利 外部援军或成翻盘关键

叙利亚政府军处境不利 外部援军或成翻盘关键2024-12-03 09:50:12

韩国一夜变天,10个关键问题

韩国一夜变天,10个关键问题2024-12-04 08:57:23

被泽连斯基批评后,朔尔茨突访乌克兰,还带来6.5亿欧元援助

被泽连斯基批评后,朔尔茨突访乌克兰,还带来6.5亿欧元援助2024-12-03 09:39:09

年轻人为何抢着看老房子,购房观念因何而变?

年轻人抢着看老房子2024-12-04 10:14:33

女子带娃坐缆车半空遇野鸡冲破护板撞进 所幸无人受伤

女子带娃坐缆车遭野鸡撞进车厢内2024-12-04 10:13:32

叙利亚总统:将坚决打击并消灭叙领土上的恐怖组织,多国已发声支持叙利亚政府

叙利亚总统:将坚决打击并消灭叙领土上的恐怖组织,多国已发声支持叙利亚政府2024-12-03 10:00:21

王力可41次扮女主却默默无闻,生活逆袭令网友惊叹

王力可41次扮女主却默默无闻2024-12-04 10:15:07

11岁男孩打乒乓评上国家一级运动员

11岁男孩评上国家一级运动员2024-12-04 10:16:48

鹈鹕队裁掉后卫埃尔弗里德·佩顿 短暂合作终结

鹈鹕队裁掉后卫埃尔弗里德·佩顿2024-12-04 10:15:22

300斤宠物猪的减肥日常

300斤宠物猪的减肥日常2024-12-04 10:17:11

周密透露前女友收入后,公开发文致歉,网友看后并不买账 分手风波再升级

周密透露前女友收入后,周密公开发文致歉2024-12-04 10:14:26

斯德哥尔摩国际和平研究所最新报告:美国军工集团从战争中获益

斯德哥尔摩国际和平研究所最新报告:美国军工集团从战争中获益2024-12-03 10:02:13

大陆女生说中国台北遭攻击 萧旭岑:玻璃心,绿色政客很可悲!

大陆女生说中国台北遭绿营攻击2024-12-04 10:15:56

叙利亚活跃着哪些力量?分别控制哪些区域?叙境内各方力量分布图解

叙利亚活跃着哪些力量?分别控制哪些区域?叙境内各方力量分布图解2024-12-03 10:04:24

韩在野党高呼尹锡悦和金建希回家吧 弹劾声浪高涨

韩在野党高呼尹锡悦和金建希回家吧2024-12-04 10:14:39

俄军在叙利亚有哪些军事部署?俄媒分析

俄军在叙利亚有哪些军事部署?俄媒分析2024-12-03 09:42:20

紧急戒严令6小时后解除,这一夜,韩国发生了什么?

紧急戒严令6小时后解除,这一夜,韩国发生了什么?2024-12-04 09:00:13

伊朗、俄罗斯明确表态支持叙利亚阿萨德政府,伊拉克民兵跨境支援

伊朗、俄罗斯明确表态支持叙利亚阿萨德政府,伊拉克民兵跨境支援2024-12-03 09:36:37

孙俪女儿甄嬛写真!网友:难怪有故人之姿 原来是故人之子

难怪有故人之姿原来是故人之子2024-12-04 10:11:53

中国正研发多款可重复使用火箭将在明后年陆续首飞

中国正研发多款可重复使用火箭2024-12-04 10:13:12

俄媒:俄联邦委员会主席称,整个西方都已接收到了“榛树”导弹和普京声明相关信号

俄媒:俄联邦委员会主席称,整个西方都已接收到了“榛树”导弹和普京声明相关信号2024-12-03 10:10:23

中国向联合国交存黄岩岛领海基线声明和海图

中国向联合国交存黄岩岛领海基线声明和海图2024-12-03 09:35:29

相关新闻