不吃早饭这种疾病风险大大增加 代谢问题需警惕(2)
根据《中国居民膳食指南（2022）》，健康早餐应包括谷薯类、蔬菜水果、动物性食物和奶豆坚果四类。中国注册营养师李萌表示，完美早餐应满足“四合一”：谷薯类供足能量，如面条、馒头、大米粥等；蔬菜水果补充纤维，可随其他食物一起烹饪；肉蛋延缓饥饿，最好有蛋类、肉类中的一种；奶豆坚果提升营养，富含优质蛋白质和必需脂肪酸。建议在此基础上加一把坚果，以提高早餐质量并预防肥胖。
对于那些因为各种原因不吃早餐的人，可以采取一些措施。例如，起床晚的人如果离午餐还有2~3小时，可以选择易消化的食物，种类尽可能丰富；距离午餐只有1个小时的话，可以只饮用一些流质食物，比如牛奶。如果觉得早晨时间紧张，可以在头天晚上先把食物做成半成品，早上煮汤热饭时见缝插针地洗漱、收拾，或者买一些方便携带的食物，如三明治。对于没有胃口的人，可以从简易的食物开始，逐步培养吃早餐的习惯，再逐渐增加食物种类。
(责任编辑：张小花 TT1000)
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