多部门调查火锅店回收潲水油视频引发热议

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2024-10-30 16:31:00 光明网

10月29日，一段关于四川乐山一家火锅店员工舀潲水油的视频在网络上引发热议。有网友质疑该店使用潲水油，担心食品安全问题。

对此，火锅店老板王先生回应称，视频内容发生在10月12日晚，舀潲水油是因为潲水桶满了，这些油用来喂鸡。他承诺，任何人发现他们使用废油的证据，可以奖励一万元。

29日下午，乐山市中区市场监管局和公安分局等部门介入调查，追踪视频中的潲水油去向，并对该店食用油进行抽样检验。截至发稿时，暂未发现有潲水油回流餐桌的情况。

视频于10月28日发布在网络平台上，29日中午引发广泛关注。视频显示，一名服务员在火锅店门口用勺子从潲水桶里舀出废油，前后共舀了三盆。评论区中有网友质疑是否是重复利用废油，也有网友强烈要求停业并处罚。

视频发布者在评论区介绍，当时店内有两桌客人，隔壁桌的一位顾客询问能否等他们离开后再舀油，服务员表示这些油不是给客人吃的，而是卖给别人的。

记者随后前往该火锅店采访，发现其主营牛肉火锅，晚上就餐每人58元，酒水饮料免费。王先生提供的监控视频显示，当晚21点左右，因潲水桶即将装满，他让服务员处理，服务员带着勺子和盆来舀油，持续了几分钟。服务员表示，舀出的油全部运到了老板在乡下的养殖场。

当天下午，乐山市市中区市场监管局、市公安局市中区分局等部门执法人员来到火锅店展开调查。执法人员检查了食品经营许可证、潲水运输记录以及食材和食用油等。王先生再次解释，视频中的潲水油被运到乡下养殖场喂鸡。

调查人员随后来到30公里外的养殖场，王先生称视频中的潲水油已经喂鸡，剩余部分倒在废水池里。他还展示了养鸡场的监控视频，显示近期多次运输潲水油到养殖场。调查人员在现场看到了部分丢弃的潲水油，王先生称这是鸡吃剩的。

17点30分，调查人员回到火锅店，抽取部分食用油样品用于检验，并表示暂时没有发现餐馆二次使用潲水油的行为或证据，将继续对此事进行调查。

(责任编辑：张小花 TT1000)

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