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今日霜降,吃暖比穿暖更重要 5道热乎菜温暖身心(2)

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2024-10-23 13:24:27  小茉莉美食记

今日霜降,吃暖比穿暖更重要 5道热乎菜温暖身心

白菜炖豆腐:选择大白菜心叶部分洗净撕成块,豆腐切成大片,准备一些五花肉。锅中多放油,将豆腐煎至两面金黄盛出。接着煸炒五花肉至焦黄,烹入生抽、醋、蚝油,加水烧开后放入豆腐和白菜,炖十分钟即可。

今日霜降,吃暖比穿暖更重要 5道热乎菜温暖身心

香菇板栗焖鸡:半只鸡剁块清理干净,板栗剥壳洗净。锅中放油,先煎板栗至香味释放,盛出待用。底油中加蒜片煸香,倒入鸡肉炒至焦香,加酱油上色。再加入板栗和香菇,加热水焖一个小时,最后加盐收汁即可。

今日霜降,吃暖比穿暖更重要 5道热乎菜温暖身心

萝卜莲藕炖羊肉:羊腿肉切块泡水去腥,捞出洗净。锅中加水,放入葱姜煮开,撇去浮沫。锅中加油,葱姜煸香后倒入羊肉爆炒,加热水、花椒煮开后转电压力锅炖二十分钟,加入萝卜和藕继续炖,最后加盐调味。

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