昆明臭肉学校家长：被免校长临近退休 食品安全引关注
10月16日，云南昆明长丰学校食堂被指提供变质肉给学生食用，引发家长们的集体不满。家长们在现场发现肉品散发异味，质疑学校食堂的食品安全管理存在严重问题。家长们情绪激动，指责学校食堂“整盆肉都是臭的”，并表示已报警处理。
一名学生家长透露，官渡区长丰学校是一所民办学校，每年学费2万多元。自家孩子读初中，在食堂吃中餐和晚餐，每餐餐费为14元。开学后，孩子常说食堂的饭菜不好吃，口味麻辣，还出现了肠胃不适、拉肚子的情况，但当时并未想到是食材问题。
10月17日凌晨，“昆明官渡发布”公众号通报称，经初步调查，现场待加工猪肉感官气味异常，执法人员对食堂食材进行查封，并组织开展检测、溯源工作。目前，已对涉事学校、企业立案调查，学校食堂已停止供餐。
10月17日下午，校方组织众多学生家长进入学校阶梯教室，与家长面对面沟通对话。见面会结束时，学校董事长无视最后一个提问，插兜离席，有家长高喊：“不要走！”
10月19日，官渡区联合调查组发布情况通报：针对网上反映的昆明市官渡区长丰学校食品安全问题，官渡区组织市场监管、教体、公安、农业农村、卫健等部门成立联合调查组，开展调查。调查结果显示，10月16日食堂鲜猪肉片有异味问题，经第三方专业机构检验，该批次鲜猪肉片挥发性盐基氮指标超出国家规定标准，判定为不合格。当日凌晨，这批鲜猪肉在机器切片加工后未做散热处理并用双层塑料袋分装，在塑料袋中存放近4个小时，又在食堂室温中摆放5个半小时，因运输及存储不当导致变质变臭。
关于家长反映的食堂有“2015字样过期进口冻牛肉”问题，调查发现，该批进口冻牛肉生产日期为2024年5月，保质期2年。包装标签上的“2015 SIF”字样为进口食品境外生产企业注册编号，非生产日期。
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