螃蟹身上有小孔是注水了？谣言 专家解析真相
眼下正是螃蟹大量上市的时节。网络上关于“针眼螃蟹”的传言引发关注，有人称买来的螃蟹有“针眼”，还有传言说不法商贩使用针头在螃蟹壳、腹部等部位注入海水或化学物质，以维持螃蟹鲜活并增加体重。
北京市农林科学院水产科学研究所研究员罗琳表示，“针眼蟹”是一种误会。螃蟹要蜕十几次壳，新壳未硬化时是软的。螃蟹聚集生活，硬壳螃蟹的腿可能扎在软壳螃蟹上，形成类似孔洞的痕迹，但这并非针眼。如果真用针扎，螃蟹壳可能会碎裂，或者孔不会那么圆那么小，只有在壳软的时候才可能出现这种情况。
实际上，螃蟹身上的“针眼”很可能是由于自然生长过程中与同类争斗造成的伤口。此外，在捕捞和运输过程中，螃蟹也可能因外力作用产生一些小伤口。
专家指出，给螃蟹注水会导致其死亡，得不偿失。螃蟹肌肉纤维细腻，存水率极低，即使打针注水也会很快流失。操作不当还可能伤及内脏，导致螃蟹死亡。而且，大规模给螃蟹打针本身就有很大难度，还可能导致大量螃蟹死亡。实验中，给螃蟹注射生理盐水后，螃蟹无法存活过夜，且增重效果微乎其微。
螃蟹体内的透明胶状物质其实是蟹膏，这是雄性螃蟹的副性腺分泌物，即精巢和精液，营养价值高且味道鲜美。而蟹黄来自母蟹，是雌性螃蟹的卵巢，这些都不是通过注水或注胶能够冒充的。至于注射激素或兴奋剂的说法也不实，这些药物对螃蟹无效，还会破坏水质，影响其生存。
(责任编辑：张小花 TT1000)
关闭
黄山景区否认组织1小时登顶奖励1万 非官方活动引发热议
黄山景区否认组织1小时登顶奖励1万2024-11-04 10:41:00
市场消息：飞天茅台价格全线飙升
飞天茅台价格全线暴涨2024-11-04 10:39:55
拳头官网更新S14全球战力榜，BLG第一，T1第二
BLG全球战力榜第一2024-11-04 10:38:07
假机油出厂价45元却卖四百元 假冒品牌机油猫腻多
假机油出厂价45元却卖四百元2024-11-04 10:36:36
市场消息：飞天茅台价格全线飙升
飞天茅台价格全线暴涨2024-11-04 10:39:55
“难以置信”！一提中国，美高官又“焦虑”了
“难以置信”！一提中国，美高官又“焦虑”了2024-11-04 09:32:13
王心凌方称唱满四首歌 澄清不实传闻
王心凌方称唱满四首歌2024-11-04 10:36:02
“伊朗计划用更强大的弹头和其他武器报复以色列”
“伊朗计划用更强大的弹头和其他武器报复以色列”2024-11-04 09:49:00
台神秘无人潜艇为什么频现身？专家解读
潜艇，无人，台湾2024-11-04 09:55:12
男子夜钓钓上一张挂满鱼的网 网友：别动，那是我的网
男子夜钓钓上一张挂满鱼的网2024-11-04 10:36:25
伊朗：确定再对以开展军事行动
伊朗：确定再对以开展军事行动2024-11-04 10:34:50
哈里斯在关键州以1％优势领先特朗普
哈里斯在关键州以1％优势领先特朗普2024-11-04 10:31:43
台媒称首批“海马斯”火箭炮已运抵台湾
台媒称首批“海马斯”火箭炮已运抵台湾2024-11-04 09:36:22
王心凌回应被指提前退场 按约完成演出
王心凌回应被指提前退场2024-11-04 10:36:02
以军登陆黎巴嫩抓捕“真主党特工”，真主党回应
以军登陆黎巴嫩抓捕“真主党特工”，真主党回应2024-11-04 09:53:51
拳头官网更新S14全球战力榜，BLG第一，T1第二
BLG全球战力榜第一2024-11-04 10:38:07
乌媒：乌官员爆谷歌地图最新图像泄露乌军事系统部署情况，谷歌回应
乌媒：乌官员爆谷歌地图最新图像泄露乌军事系统部署情况，谷歌回应2024-11-04 10:01:02
嘿呦，台湾附近海域冒出个“神秘玩意”
嘿呦，台湾附近海域冒出个“神秘玩意”2024-11-04 09:33:31
美国大选即将开始，多方猜测伊朗行动，美B-52远程轰炸机飞抵中东
伊朗，以色列，中东2024-11-04 09:55:02
印度愤怒了，加拿大欺人太甚
印度愤怒了，加拿大欺人太甚2024-11-04 09:22:02
德国总统道歉，狠狠打了谁的脸
德国总统道歉，狠狠打了谁的脸2024-11-04 09:20:31
黄山景区否认组织1小时登顶奖励1万 非官方活动引发热议
黄山景区否认组织1小时登顶奖励1万2024-11-04 10:41:00
张本智和德国冠军赛一轮游 爆冷出局引发关注
张本智和德国冠军赛一轮游2024-11-04 10:35:48
余承东：史上最强大的Mate，11月见
余承东称史上最强大的Mate11月见2024-11-04 10:34:18
曼联1-1切尔西两轮不胜 B费破荒凯塞多扳平
曼联1-1切尔西两轮不胜2024-11-04 10:35:29
美国空军真被逼急了……
美国空军真被逼急了……2024-11-04 09:31:05
11月惊奇，世界面临五大变数
11月惊奇，世界面临五大变数2024-11-04 09:21:26
投资者准备迎接美国大选波动 市场不确定性增加
投资者准备迎接美国大选波动2024-11-04 10:36:59
2024年1月-9月分价格段汽车厂商销量全榜
1-9月全球汽车品牌销量盘点2024-11-04 10:36:10
法国要向印太部署航母？解读来了
法国要向印太部署航母？解读来了2024-11-04 09:35:29
涉嫌泄露机密文件，内塔尼亚胡一名助手被捕
涉嫌泄露机密文件，内塔尼亚胡一名助手被捕2024-11-04 09:45:59
台军“志愿役”员额仍在萎缩，主力部队编现比低于八成
台军“志愿役”员额仍在萎缩，主力部队编现比低于八成2024-11-04 09:41:56
美海军再计划让12艘老伯克“延迟退休”
美海军再计划让12艘老伯克“延迟退休”2024-11-04 09:41:17
男子幼儿园按住男孩教唆女孩踢打，男孩妈妈已报警，警方称将依法依规处理
男子幼儿园按住男孩教唆女孩踢打2024-11-04 10:35:29
女孩遭14人性侵3人为公职人员
女孩遭14人性侵3人为公职人员2024-11-04 10:32:58
相关新闻
螃蟹身上有针眼是被注水了吗 专家揭秘真相
2024-10-19 17:09:00螃蟹身上有针眼是被注水了吗海量数据被盗取？腾讯辟谣 黑客谣言再起，数据拼凑注水
8月14日，关于网络流传的“大量腾讯数据被黑客盗取”的消息，腾讯QQ安全中心作出回应
2024-08-15 08:37:00海量数据被盗取？腾讯辟谣螃蟹有“针眼”是打了东西吗 专家解析真相
2024-10-29 16:18:15螃蟹有“针眼”是打了东西吗螃蟹有针眼是被打东西了？辟谣 自然生长与争斗所致
2024-10-29 15:06:00螃蟹有针眼是被打东西了？辟谣Hybe承认BTS音源注水
Hybe承认音源存在注水情况，承认的是2017年bts的，表示根据公司规定，今后将禁止以这种方式销售。
2024-10-25 14:05:09Hybe承认BTS音源注水螃蟹有“针眼”是被人工打了东西吗 专家辟谣真相
秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。金秋十月，正是品尝螃蟹的最佳季节。然而，近日网上关于“针眼螃蟹”的传言引发了广泛关注
2024-10-29 15:09:00螃蟹有“针眼”是被人工打了东西吗
