餐饮“转店人”：1天接手10多家，全是“旺铺转让” 餐饮业寒冬生存实录(2)
此外，模式重、成本高的中大型餐饮店和加盟店面临更高的风险。高昂的加盟费用和激烈的市场竞争让一些加盟者在短期内就难以维持。快招公司的问题也导致不少新手在不了解真实情况下盲目投入，最终只能选择转让。
当前，餐饮店转让的周期在延长，转让难度加大。即便寻租者众多，但他们更加谨慎，导致成交变得更加困难。转让费的不断压低促使一些转出方采取“空转”策略，即通过出售店内设备等资产来减少损失，这也促进了餐饮二手设备回收市场的繁荣。
尽管如此，许多餐饮老板在转让店铺后仍心存不甘，不少人在短暂离开后又重新寻找店面，继续他们的餐饮梦想。整个餐饮行业似乎进入了一个“冷静观察期”，创业者们在众多转让的店铺面前持更为审慎的态度。
(责任编辑：张小花 TT1000)
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