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悟空月饼成顶流：传统与创新的味蕾碰撞

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2024-09-17 15:05:30  网易

近日，热门游戏《黑神话·悟空》中的人物如天命人、虎先锋、黑熊精等，被创意地制成了月饼，迅速在月饼市场走红，成为新晋焦点。此次独特的跨界合作由拥有悠久历史的“中华老字号”苏州稻香村携手《黑神话·悟空》共同推出“齐天揽月”月饼礼盒。据稻香村第六代传承人艾满透露，这并非稻香村首次与流行文化IP合作，之前已成功联手《王者荣耀》及《功夫熊猫》等，展现了老字号在坚持苏式月饼传统技艺的同时，勇于跳出固有框架，积极探索创新，以贴合年轻消费者的口味和喜好。

随着季节更迭，从青团、粽子到月饼、元宵，关于中华传统美食核心风味的讨论持续不断。今年的中秋节月饼市场特别引人注目，许多年轻的“90后”、“00后”发现，月饼不仅在口味上推陈出新，在外观设计及文化内涵上也展现出不同以往的潮流趋势。

临近中秋，月饼成为热销商品。值得注意的是，传统高油高糖的月饼正逐渐转型，低盐低糖、注重绿色健康的趋势日益明显。在一些超市中，诸如苔条果仁、椒盐白果等净素月饼，以及融合了药食同源理念的豆沙松子陈皮月饼等新颖品种受到年轻顾客的青睐。此外，粗粮净素糕点和低卡月饼在沪苏浙等地的老字号品牌中热度飙升。

市场上还涌现了一批创意十足的新品月饼，如蟹粉鲜肉、榨菜鲜肉、小龙虾等口味在华东地区大受欢迎；而在持续高温的地区，榴莲冰皮、巧克力等冰淇淋月饼则成为畅销产品。月饼与文创的结合也成为新风尚，通过融入文化地标、历史故事、地方非物质文化遗产等元素，月饼被赋予了更多文化意义，变身社交场合的时尚礼物。

业内观察指出，尽管月饼的样式和庆祝方式随时代发展而变化，但其背后承载的对中华传统文化的尊重与传承精神始终如一。

(责任编辑：张蕾)
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